2018年09月20日

プロジェクトジャムウェイ

全然ジャムを仕込めないまま、
今週も今日から工房オープンdayです。

なんかもう全然準備も仕込みも出来ず💦
疲れも取れず💦なので
今日はスコーン祭りにしようと思います。
ギリギリまでオンラインショップの返信やらさせていただいて
オープン1時間前ぐらいから焼き始める作戦です。

オンラインショップも昨夜からオープンしています。
受付は今週の土曜日まで!
今回は短いのでお早めに〜♪
在庫限りのものも多く、工房と在庫共有しています。
営業時間中のタッチの差品切れの可能性もありますのでご了承ください💦




さて、色々欠品中の店内ですが、
ジャムスプーンは発注済みです。
2週間以内には連絡いただけると思いますので
しばしお待ちを。

FOG coffeeさんのドリップバッグもちょうど注文しなきゃーと思っていたら
お問い合わせのメールをいただきました。
FOGさんにすぐさま連絡!
即対応してくださって、明日には届くかな♪
人気の水出しコーヒーも少しですが作ってもらいましたので早い者勝ちですよ!

大三島のlimoneさんのレモン100果汁は
お取り置き分で完売いたしました。
いまlimoneさんでも品薄なようなので
また鍋の季節になったら、レモン鍋の素と一緒にお願いしますね。

新郷村シリーズも欠品中のきな粉が入荷しました。
今回のはなんか深煎り?色が違う!香ばしそうですよ。


さて、そんなこんなを気にかけつつ
弘前のおぐら農園さんから届いたプルーンも形にしないと💦

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実は八戸の岩舘りんご園さんからも分けていただいたの!
なんて欲張り(笑)
とにかく手を動かしてこんを詰めます!






オンラインでのジャムのご注文絶賛受付中






posted by naka at 10:06| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月18日

オータムカーニバル終了!

3連休に開催の八食オータムカーニバルに出店させていただきました!
ありがとうございます😊

このイベントはテントもテーブルも八食センターさんでご用意いただいて
チラシやTVでのPRもしていただいた上に、
開催中も中島みかさんの丁寧なアナウンスに後押しされ
とてもありがたく感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。

いつも半ば無理矢理コラボを持ちかける
cakeのそのさん、petit à petitのまりこさんも
ありがとうございます😊

私だけじゃ、あの広いブースは身に余るし
かといって事前に菓子を溜め込むキャパも時間もないので
おふたりのおかげでいつも楽しく美味しく
楽しんでイベント出店かなってます。
ほんとありがとう😊

いつも工房のオープンdayに来てくださるお客様もありがとうございます。
なかなかオープンdayには行けないよ〜というお客様も
お買い上げいただきありがとうございました!

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オータムカーニバルとか言いながら
暑かったですね〜💦
ボワラさんのかき氷はまるでイチゴの生ジュースみたいですっごく美味しかったー!
身体の冷えを気にするお年頃ですが、我慢してられなかった💦
他にも美味しいものいっぱいで
売るより払っていた気がしますが、美味しかったからよし(笑)。

ちょっとイベント続きます。
次の日曜日9/23は南郷文化ホール前の広場で
Viva!Bossa!(ヴィヴァボッサ)というイベントに出店致します。

ぜひお誘い合わせの上お出かけください😍


イベント中もプルーンの熟成を見ながら種取りしたり
秋の深まりとともにまたフルーツに追われそうな予感;
さすがにちょっと疲れたので
今日はイベントの片付けと掃除とメルマガ配信ぐらいにして整体に行ってきま〜す♪












posted by naka at 09:56| 青森 ☀| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月16日

八食オータムカーニバル

八食オータムカーニバル2日目を終えました〜!
ご来場くださった皆さまありがとうございます😊
insta見てます〜とお声がけいただき感謝感謝です!
#1日1ジャムもイベント中はお休みしてますが
終わったらまた頑張りますね〜♪


カーニバルでは
初日に続き本日もちょっと中抜けして
工房で菓子を焼き昼過ぎにはブースに戻る作戦決行。

あいかわらず食べて笑ってのブースですが
明日は最終日!
ジャムも少しづつ減ってきておりますので
ネット販売分を確保するため
若干種類の入れ替えをします。
最終日は焼菓子の追加製造しませんので
菓子目当ての方はお早めに!


@八食オータムカーニバル

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まりこ先生madeの巨大なレジンのくまちゃんを持って記念撮影w
私のフォルムと相まってゆるキャラ感が半端ない


ありがたいことに桃系のジャムの一部が
予定より早く在庫が少なくなってしまったので
なくならないうちに短期間ですが
オンラインショップオープンしようと思います。

連休明けに在庫チェックして
メルマガを発行致しますのでお楽しみに♪









posted by naka at 18:36| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月12日

今週は木曜だけオープン!

ふーっ!桃のジャム、ほぼ製造終えました。
イベント前に終わらないかと思った💦
久々に夜遅くまで残業しました😅

桃あかつき(残りわずか)
もも紅茶
ベリーニ
ネクタリン
ゴールドピーチ

今なら以上、桃系5種類あります。
ネクタリン以外は追加製造できないので売り切れごめんです。

八食オータムカーニバルには
桃やさくらんぼ系を中心に
10種に絞ってお持ちしようと思います。

170g入りは製造数自体が少ないので100g入りだけにしようかな?
オンライン用に確保しなきゃなので、
普段工房に来られない方など
事前にご連絡いただければリクエストにお応えしますので
メッセージやメールでご連絡ください。

さてさてやっと菓子類の仕込みにかかります。
どうにも間に合いそうもないので
前日の金曜はお休みさせていただきます。

今週のオープンdayは9/13(木)のみです!
時間は12:00-19:00
1時間延長してお待ちしております。

土曜日からは工房は閉めて
八食センターの特設会場でお待ちしております。

さらにうちのブースには
オリジナルレジン雑貨が大人気のpetit à petit さん
型紙から作り上げる大人服にオーダー殺到のcakeさん
がコラボ出店します!
ぜひ遊びにいらっしゃいませ〜✨


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はぁぁ何たべようかしら〜😍
土日だけ出店のお店もありますので
チラシ熟読の上ご来場くださいませ!











posted by naka at 16:25| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月04日

オンライン締め切り間近

台風の被害大きそうですね。
本日八戸は湿っぽい突風が吹いたり
夕方から少し雨が落ちてましたね、まだ降ってるかな?

さて、期間限定オンラインショップですが
台風の影響もあり、9/2以降にご注文いただいた方々の分は
明日以降の発送を予定しております。
もう少しだけお待ちくださいませ。

今回のオンラインは9/6(木)22:00にて締め切らせていただきます。
翌週はイベントも控えておりますので
製造に集中させていただきます。

また9月最終週にメールマガジンを発行して
1週間ほどオープンするという流れを予定しています。

一昨日まで桃とプラムのジャム
今日からはネクタリンに着手しています。
あとはラベル作ってシール貼り〜💦
まずは工房のオープンdayにて最優先で販売します。
ついでネット、委託、卸…と順にお届けしていきます。

順番をつけてしまうのはわたし勝手で
どのお客様もありがたくそこになんの差もありません。
まとめて効率よく作業することと
この工房がある意味を残したいという大きく2つの想いだけです。
ここで販売する意味がなさそうだな、となった時はスパッと製造工房だけにしてもいいと思ってるので
それまではお待たせしてしまいますが
順にお届けしてまいりますので
よろしくお願いします。


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時間帯によってはどうしても色合いがうまく撮れないのですが
桃仲間たちのジャム色々作っています。
このジャムはまた月末のオンラインショップにて!
遠方の皆さま、今月のジャムをせっせと召し上がってお待ちください♪

今日は荒れる前に早めに家に帰ろう〜💦








posted by naka at 18:43| 青森 ☀| ショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月29日

オープンday再開です

長いお休みをありがとうございました!
いよいよ明日から工房のオープンdayです。
基本は木金土の12:00-18:00だけ工房を開けて
お買い物していただく直販日という位置付け。

今週は8/30、31、9/1です。

もう9月に突入💦
9月はイベントも多いので
先日お伝えしたように、変更もありますのでお気をつけくださいね。9AF445B1-9451-46CA-B595-9026275279ED.jpg

2週間、特にどこかに旅行することもなく
過ごしたのでどうもメリハリがなく
もうオープンなの?マジで?って感じです。
店は開けてないけど、ジャムは作っていたので余計にそう感じちゃうのかも。

桃の仕込みも「あかつき」は終了!
お次は「川中島」です。
月曜日に迎えたばかりでもうちょっと様子をみつつですね〜
いい香りがしてきたら仕込んでいきます。

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明日からのオープンdayでは
赤たまねぎ、たまねぎカシス、桃あかつきが
ラインナップに追加されます。

オンラインショップは
メールマガジンでお知らせした通り
今夜中にopenします。
お客様の反応から忖度し、
セット販売ではなく、期間限定オープンのショップとして再開します。
今回は在庫にもよりますが
9/7までの予定です。
締め切り間近にはまたお知らせします。
遠くのお客様にもいち早くお届け出来るように
月一ペースを目標にやってまいりますので
今後ともよろしくお願い致します。













posted by naka at 11:41| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月25日

9月の予定

今週のオープンdayも丸っとお休みいただいております。
次のオープンは8/30からです!
よろしくお願いします。

まだ8月も終わっていないですが
9月はイベント出店の予定がありまして
工房のオープンがイレギュラーとなりますので
早めにお知らせ致します!


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各イベントに関しては
近づいたら改めて詳しくお知らせ致しますね。

そして初の試み!
9月は木曜日だけ営業時間延長で19:00までとします。
この辺りは18:00を過ぎると人通りも車通りも少なくなるのですが
ご提案いただいたこともあり、試験的に木曜日だけ1時間延長してみます。
お仕事帰りにお立ち寄りいただけたら嬉しいです。
9月ならまだ明るいですよね?
暗いと怖いから、まずは9月のみの延長です。

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posted by naka at 12:44| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月19日

今年は近場で

15日に臨時営業を終えてからはや4日!
本当に早い〜💦
今月末にはネット販売もしたいし
来月はイベントが多いので
ジャムの仕込みを抜かりなくせねばなりませぬ!

昨日で玉ねぎの仕込みを終え、
今日は桃の買い出しをして、すぐさま桃!と言いたいところですが
まずは工房中に染み付いた玉ねぎの消臭から〜
冷蔵庫掃除をしています。

人に会えばあれ?休み?ずっとだっけ?どこ行くの?
まぁー言われるよね(笑)

この夏は特に予定はありません。
丸っと休みなんてないけど
お店を開けないだけで
こんなにも自分の予定を組み立てやすいのか!と毎度この時期思います。
おかげさまで独り者の自由と孤独を満喫中です。

今年は遠征せず、近場で。
なるべく長距離運転しない方向。
映画三昧という贅沢もありかも!

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とりあえず作ります。
そして積み上げています。
置き場所なくなったらシール貼る予定。
さてもう一踏ん張りするかー!
















posted by naka at 14:01| 青森 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383