2017年06月25日

さくらんぼ日和

本日早朝からさくらんぼを摘みに行ってきました。
うちのジャムにつかうフルーツは
農家さんが忙しい時は摘み取りもします。
でもかえって邪魔する時もあるので、そこはケースバイケースですけど。

さくらんぼは
南部町の蹴揚農園さんにお世話になっていますが
去年取れ過ぎたせいか今年は収量が少なくて
いつもなら10日後ぐらいに分けてもらえるサミットも
今年はダメだって〜😭
他を探してもいいんですけど
青梅もまだだから今年は少なめでいいかな〜とも思ったり;
揺れております😅
うちの美味しいから使って〜という農家さんがいらっしゃればご相談させていただきたい(笑)


3A701BB3-BB04-49E1-BC1E-985BE3F76CEC.jpg5EAFDA56-F0AA-4272-8304-F1FA5022D055.jpg

紅さやかから種取りしてますが、
結局鍋一回分にしかならない;
今年はミックスしてどうにかなんとか!

いつもは種取りの秘密兵器を使うのですが、
今回量も少ないので
いちごのヘタとりに大活躍だったこのプティプティナイフ!

3A432F2E-8297-4311-B801-98F716BDB8DD.jpg

試してみたら…あらきれい✨

タネ周りに付いた果肉も少なくてこりゃいい!

25060579-4C85-42C6-80F0-801159E0C5E5.jpg

さてさてこのタネでアイピロー作りたい方!
差し上げます!
ざっくり洗って冷凍しときますので欲しい方は
メールででもご連絡ください。

去年アイピローの作り方を教えてもらったんだけど
今のわたしのかけるべき手間はそこじゃないので!


さあ!明日もちまちま種取りです。









posted by naka at 19:22| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月24日

わたしはスイカが食べたい

今週もオープンdayにお越しいただき、
また、オンラインショップをご利用いただき
ありがとうございました

本日工房は少しのんびりとした時間が流れており、
たまった伝票整理もそこそこに
借りっぱなしだった本を読んでしまおうと読み始めました。


D64DD219-7B96-4FDF-9E44-EA86EBE43193.jpg

前半は、ちょっと若者の会話形式がどうも入っていけなくて、
おばちゃんちょっと読み切れるかしら;と思っていたのですが
後半はもう涙涙😭
映画化とかアニメ化したくなる気持ちわかります。
文庫本も出てますが、出先で読んだら大変なことになるかもです。
この夏、課題図書にしてもいいと思います。

他にもやることあるのに、私は何をして…

さ、さて!
明日は早朝からさくらんぼの収穫に行きます。
生きている今、果物の旬、農家さん、あらゆることに感謝して日々を過さねば!と
また影響受けまくりで頑張ります〜😅



オンラインショップ随時受付中!
発送は木金土に限定させていただいています。
ご利用お待ちしております♪













posted by naka at 21:43| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月21日

雨め!

DA6B7E1C-3E46-4F3A-98B1-A40D8075A303.jpg

大家さんにお願いして、駐車場の白線を書いてもらうことになっていた今日。
雨めーー!☔️

いや、作物的には必要な雨ですが、
何で今日かな〜😅
明日からのオープンdaysに間に合う絶好のタイミングだったのに…残念です;

まぁそのうちにビシッと引いてもらいますので
お待ちくださいませ。



さて、いつもなら7月頭のA-lineに出店するためにそろそろ神経質になり始める頃ですが
今年は出店申し込みをしませんでしたのでそれほどカリカリしてませんよ(笑)
来週も工房オープンしますしね〜♪

いつもA-lineでお会いしていたお客さまに会えないのは残念ですが、お許しを😅

その分、7月はサマーギフトに使っていただけるように頑張ります!
ブルーベリーなどがない分、来週さくらんぼが手に入るといいなぁと期待しています。



****^^^"*""*****^^<><>>><<***^**^***""'*

明日からのオープンdayの菓子ですが
洋梨のコンポートもいよいよ最後となりましたので
洋梨のパイも12個で終了です。

タルトはいちごとルバーブの焼き込みタルトの予定です。
寒いから黒豆でもいいかなぁ〜明日の天気を見て決めます。

先週好評だったアイスもあります!
同じものはないですの。
今後もジャムとフルーツと焼き菓子をアドリブ的に混ぜて作ります。
今週はいちごとルバーブのジャムとスコーンをミックスしてスクープする予定です。

あとは…スコーンはどうしようかなぁ;
雨みたいなので金曜日からご用意しようかな!
(今決めたw)

こんな感じで、前日考えて当日作るというスタンスです。
お菓子はあくまで果物を食べる、ジャムを食べるご提案のひとつなのです。
ご理解くださいませ🙇‍♀️


今週も22、23、24の12:00〜18:00でお待ちしております。





オンラインショップは随時受付中!
発送は木金土のみとなります。















posted by naka at 15:11| 青森 🌁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月19日

7月のオープンday

少し早いですが、ちょいちょい告知していきますよー!
7月はちょっとイレギュラーな営業です。

7/14(金)、7/29(土)は臨時休業させていただきます。

人生は意外と短いかもしれない!
見たいこと知りたいことを経験する時間をいただこうと思います。
その代わりといってはなんですが、
7/16(日)にopenします日曜日ですよ!珍しい!
営業時間は10:00〜15:00です。

八戸以外からお越しの方は
朝市で遊んで、種差海岸を車で流し、帰り際にお立ち寄りいただくという観光コースはいかがでしょう?(笑)
晴れるといいなぁ😃

5AB40F3C-DAE5-470F-ACCF-6583FA260F46.jpg


オンラインショップの対応も7/14、29はお時間をいただきます;


ただいま随時受付中!
発送は木金土に限定させていただきます。
サマーギフトにもどうぞ♡


posted by naka at 09:34| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月14日

口ばっかりで申し訳ない;

ごめんなさい;
父の日ギフトをオンラインショップでも!と意気込みだけはあったのですが
間に合いませんでした😭
ネットショップって撮影もしなきゃだから、
出来たらオッケーってわけにはいかないって
もう何年もやってるんだからわかってはいるのに。
しかも発送前の入金確認とかもうそんなギリギリ!
openしながらできる気がしないです。

明日からオープンdayだという前日の
この時間になっても袋詰めもできてない上に、
詰めようと思っていた箱が数枚しか無かったという最悪;

メールマガジンで父の日ギフト頑張ります宣言しましたが、出来ませんでした。
申し訳ありませんでした。
まるでやるやる詐欺だ;

ひとりでやってる自由さで
ついつい急なオーダー受けちゃったり、
メンテナンスや何やら入れちゃたりと
予定がズレズレになり、頑張りきれませんでした。

焼き菓子は少し焼けてはいるので
工房でのギフトセットは数点ご用意できます。
FOGコーヒーさんのドリップパックとジャムと焼き菓子の詰め合わせ♪
オープンdayにご来店いただける方に限られてしまいますが、よろしくお願いします。

9057591E-628C-4220-8801-0B213C8B0014.jpg

もっと確実にやれることを絞っていきたいのに、やりたいことや望まれることの間でもがき、
現状のやるべきことの山の前で茫然としております。

明日からのオープンdays…
何かと発信が遅くなりそうですが、
いちごのアレとか、壊れタルトのアレとかやりたいけど、
焦りは禁物!出来たら発信いたしますので〜😅





オンラインショップ 常時受付中!
発送は木金土のみに限定させていただきいただいております。









posted by naka at 20:33| 青森 ☁| ショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月10日

パンといえば〜

本日は店主留守の間にたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました😊
助っ人人妻も入場制限したかったぐらいだとと申しておりました。
それは見てみたかったですね〜なかなかないから😅
無事?ラッピングを頼まれることもなく
(一部の方にはからかわれたようですが(笑))
天性の愛嬌でもって乗り切ってくれました。
感謝感謝です😍
来週も木金土の午後、お待ちしております。
あ。来週は人妻はいませんので悪しからず〜w




さて、去年取材に来られていた雑誌が発売されたようなのでお知らせします!

グラフ青森さん発刊の「青森のパン本」です。

523C02D8-40D1-49BC-AB91-9ED2836B3816.jpg


パンのおともといえば〜ってことでちらりと載せていただきました。


D48A2999-4B58-4FB4-A82A-F4AF81C26EBC.jpg

青森県内の書店でぜひお手にとっていただければ〜♪
直接取り寄せもできるみたいですのでリンク貼っておきますね。




パンのおともはこちらのHPからどうぞ(笑)




posted by naka at 18:06| 青森 ☁| おかげさま | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お知らせ

0770351F-D634-4CE3-9B0B-7C59B1EE12E7.jpg

菓子類はそこそこご用意いたしますが
追加できませんので売り切れごめん🙏で
よろしくお願いいたします。

12:00よりオープンです。
お待ちしております😍



オンラインショップ随時受付中!
発送は木金土限定です。
最近ご利用少なく寂しいです😔

今年はA-line不参加ですので、
ご友人同士等でのまとめて通販をご検討いただけるよう願っております。
その際は備考欄に小分けの袋のことなど明記していただければ対応いたします。



posted by naka at 08:45| 青森 ☁| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月08日

助っ人登場!

いやー本日は何事かと思うようなお客さまで!
たくさんのご来店ありがとうございました。
雨かと思っていたら朝だけで、日中は暑いぐらいの八戸でした。
いつもはゆったりな木曜日、どうやらプラザホテルさんでなにかあったらしく
そのついでに覗いてくださった方々が多かったようです。
棚ぼたですね〜(笑)

F14FCD7D-4F84-4E58-A5F3-1D53BB376ED4.jpg

さて、ちょっとお知らせ!
明後日6/10(土)は私用で外出をいたします。
工房は開けますが、久々の助っ人に登板してもらいます。

人妻となった初代妖精さんです。

この妖精さんはラッピングをとても苦手としております;
とりわけ箱詰めしてリボンをかけるのが苦手です。

大変恐縮ですが、ラッピング等をご希望の方は
金曜日にお越しいただけると助かります。
それか、16:00以降なら私も戻っていますので
お電話でお確かめの上ご来店くださいまし。
恐縮です;

土曜日はほぼお留守番の人妻がお相手いたしますので
どうぞお手柔らかにお願いいたします〜
明日ももう一度アナウンスいたします。



オンラインショップ再開しています!
発送日が木金土のみとなりますが
ご注文は随時受け付け中です♪
ご利用お待ちしております😊










posted by naka at 19:49| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月07日

青といえば

最近 スーパーなどで関東方面の青梅が出回り始めましたね。
ということは青森県産もそろそろですね。

去年の青梅をペーストにして冷凍したものを使うことで
なんとか一年「青梅レモン」を作り続ける事ができました。
その季節に生の果実で作れるだけ!と潔くできたら…と
思うこともあるのですが、ギフトが多い季節に
色が無いのもつまらないし
急なオーダーにもこれなら出来ます!ってものの一つや二つないとね;

50603A56-8976-47C2-B579-C840B172D75D.jpg

このジャムはお砂糖が入ってある程度の糖度になってくるときれいな青緑になります。
これもねぇ〜試行錯誤しました;
今でもちょっと糖度計に頼りすぎると失敗するのこともあったりします😅


そして青といえば海!
先日、葦毛崎から種差までの海沿いを歩いてきました。
前日までの雨が嘘のような朝日、凪いだ海
と砂浜。
船着場を横切ったり
松林に入って線路のすぐ脇を通ったり
砂浜では鳴き砂を鳴かないなぁといいつつ耳を澄まして踏む踏む、歩く歩く。

蕪島から久慈まで続く潮風トレイルの一部分でしたが
すごく清々しくいい気分♪
これからの季節、雨さえ避ければほんとおすすめ!
ひとは見たいものしか見ないってほんとだなぁと思います。
車で海沿いを流すだけでは気づかない景色がたくさんですよ。
どうぞ八戸へお越しくださいませ〜

3E2721F0-8E4E-4B9F-BC1A-6C9A29E1916C.jpg

さてさて、明日からまた工房オープンdayです。

雨の予報のようですが
シール貼りつつお待ちしております。

菓子はスコーンと何かのパイとシフォンがご用意できればなぁ〜と思っています。
今日は何の準備も出来なかったので
当日のinstaでお知らせいたします〜😅



ただいまネットショップはメンテナンスのため休止中です。
6/8昼までには再開します!




posted by naka at 22:03| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月03日

ジャムわらび餅

今朝、出勤前にスーパーに寄ってちょっと買い出し。
あさ7時からやってくれてるスーパーはほんと助かります。

必要なものを買いつつも、
なんかジャムを使ったご提案につながるものないかな〜と店内をふらついて…

見つけました!

E9E3557C-A0E6-4D22-B1D6-3C5DA7717FCD.jpg

わらび餅粉!
私好きなんですよ〜わらび餅的なもの(笑)

この袋の裏にジャムを使ったフルーツわらび餅のレシピが載ってたんです。
だからここに書くわけにはいきませんけど
ジャムやゆず茶を使うんです。
混ぜこんじゃうのね〜♪

出来上がったプレーンなわらび餅にジャムやクリームっていう手もありますが
ここはレシピに倣って混ぜ込みタイプを試しましょう!

新郷村産のきな粉と黒蜜かけても美味しい組み合わせとなるように
あるジャムを使ってみました↓

3D5FA8E0-1DBD-4410-855F-64F2104E6B83.jpg

手前のを見ればなんのジャムを使ったかわかりますよね?
プチプチ食感も楽しいいちじくのジャムです。

でもね、黒蜜かけちゃうとちょっと味がわからなくなっちゃう(笑)

7467F1EB-3657-4B57-BFF0-89F6EA505F71.jpg

なので、個人的にはきな粉だけを推奨します(笑)
うちのいちじくジャムに使ったローリエの香りが
最後にふわっとしていい感じです。
ほかになんのジャムがいいかな〜♪
また作ってみようと思います。

ぜひみなさまもお試しあれあれ〜













posted by naka at 14:32| 青森 ☁| ジャムをもっと! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383