2017年09月30日

完売いう感激

今週も小さなジャム屋のオープンdayにお越し下さりありがとうございました。
日中は急な風雨にびっくりしましたね〜;

おかげさまで「桃あかつき」と「天津もも」
はほぼ完売いたしました!
(あかつきの方だけ、ご予約希望のお客さまのお返事待ちですが)
ありがとうございます。
今年は桃の生育遅れに翻弄されましたが、
作ったものが全て誰かの手に渡り、食べていただけるんだなぁと思うとやはりジャムとして完売ってすごく嬉しいです。

期限間近に値引きしたりせずに
作った労力込みで受け入れてもらった喜び!
しみじみと、ありがとうございます。


さて、明日は仙台で試食販売。
パルコ2の5階ですよ!本館じゃない方ね。
東北スタンダードマーケット内にて
13:00-18:00の予定です。
お待ちしております😊


八戸に戻ったらもう火曜日には今季のグリーンレモンが届き、水曜日に栗が届き、金曜日には初めましての秋田のいちじくが届きます。
こんなに詰め詰めの予定ではなかったのに
まさか栗がここにはまってくるとは…
果実相手はなかなか思い通りにはいきませんね😭

そのため10月第1週のオープンdayは菓子のご用意が出来ないかもしれません。
現時点ではご用意しない方向でしか考えられません。
前日か当日、改めてお知らせいたしますね、
ご理解くださいませ〜;




その流れで(ってなんの流れかw)
10/7、8、9のはちえきフェアのお知らせ!
うちは↑な状況なので出店はしません。

でもいつもお世話になっているコパンから
プチコパンとしてテント2つ分ぐらい出店するみたい(未確認w)
フードではソウルブランチカフェさんが美味しいサンドとフレンチトーストなどをご用意するそうです。
屋内ではソウルブランチカフェのおみっつあんが
はちえきさんイチオシのガスコンロなどを使ったお料理教室のデモンストレーション♡
嬉しい試食付き!


私は10/9(祝月)のみソウルブランチさんの助っ人として現場におります。
トモエちゃんの邪魔にならぬよう頑張りますので
ぜひ遊びに来てくださいね〜♪

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posted by naka at 19:44| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

消しちゃったのでもう一度;

昨日書いたブログを訂正しようとして
勢い余って削除してしまったのでもう一度。

明日10/1 仙台で試食販売会をさせていただきます。
ご用意するジャムは11種類。
グリーンレモン
大三島ネーブル
ネクタリン紅茶
ルバーブ
なつあかり
かぼちゃん
フランボワーズ
プリュノー
チェリーミント
赤玉ねぎ
玉ねぎカシス

です。
詳細はあえて書きません。
ウェブショップにもまだあげてないものもあります。

ぜひこの機会に味見にいらしてください!
完全アウェーな気分でドキドキ伺います。
よろしくお願いします♪



10/1(日) 13:00-18:00
仙台パルコ2  5階
東北スタンダードマーケット内のどこか(笑)

お待ちしておりまーすヽ(*´∀`)








posted by naka at 09:15| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月27日

イベント一段落?

9月の怒涛のイベント出店、ようやく一段落つきました。
明日からまた通常のオープンdaysです✨
木金土の12:00-18:00限定で工房直販するというこのオープンday。
菓子少なめ対応ではありますが開けます!

毎年人気の桃系のジャムの「桃あかつき」と「天津もも」ですが
てっきりイベントで売り切れたー!と思っていたのですが
じつははっちのカネイリミュージアムショップさんにありまして😅はは
今日迎えに行きましたので
明日からは工房でのみ販売いたします。
先ほどウェブショップも在庫と照会してopenしておりますので
お早めに!営業時間中は対応しきれませんので;

じつは新しいジャムもちょこちょこ作って工房では販売中です。
ウェブショップへは撮影後、メルマガ配信して〜の流れ。

イベント出店一段落とはいえ、まだもう少し控えております。
残るイベントは菓子を焼かなくていいだけ気が楽ではありますが
フルーツが届く隙をついてなので油断大敵!
とりあえずウェブショップ更新は10/1の仙台での試食販売会が終わってからとなる予定ですのでご了承ください。


ひさびさのシフォン。明日はあります😙

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お問い合わせメールフォーム、ショップなど上記アドレスからどうぞ!
仙台での試食販売会でのリクエストなどありましたら〜







posted by naka at 19:09| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月25日

VIVA!

昨日は晴天の下
南郷でのイベントvivabossa!にお越し下さりありがとうございました😊

私はもうタープテントを買いたくも借りたくもないという
わがままで😅コパンメンバーにヤドカリ(笑)
すっかりお世話になりました〜。
リビングもあって最高なのです✨

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sunnysideのノリちゃんの写り込みもなんのその(笑)


お隣は弘前から参加のおぐら農園さん。
おぐら農園さんのりんごジュースのラベルデザインはYAMさん。
このイベントがデビューなんですって!
クリアタイプなのにほんのりスモーキーピンクなジュースは初めてかも。
農薬5割減の特別栽培りんごを作られています。
りんご買うの忘れた(笑)隣だったのに;

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昨日はライブも最高で✨
それはそれは楽しみつつも
うちのフルーツポンチ売れ残ったら痛手だわ〜とかぼんやり考えてて買い物も少なめでした。

懸案のフルポンもちょうどよく売り切れて
おかげさまでした〜(笑)
これまた画像がないけど、8種類のフルーツとリンゴのゼリー入りだったんですよ✨
来ればよかったのにー

今年はトルホボッコも最終章。
3年前からしかみてないんだけど、それでも子供たちの成長はめざましい!
遠い昔、自分が子どもの頃は大人の後ろに隠れてて
やれと言われるほど頑なに拒む子だったから
ステージに向かう子供たちにもうそれだけで拍手👏
でも一歩を踏み出せず椅子に座ったままの子の気持ちもわかるわかる。
いいんだよ〜いつだって立ち上がれるし、ずっと座ったままでも!
みんな未来の塊だなぁ✨
このイベントは他のどんなイベントとも違うカラーが面白い。
来年もまたよろしくお願いします♪

楽しみにきて来れたお客さま
応援に駆けつけてくれたお友達
すてきな出店者のみなさま
スタッフのみなさま
コパンのみんな

お世話になりました!
ありがとうございました!!!


今後もテントが自前の野外イベントは出ません(笑)
屋内か、主催者側設営のテントありの時だけ
というわがままをお許しください。








posted by naka at 06:33| 青森 ☀| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月19日

お次は南郷、そして仙台

次のイベントは
9/24(日)南郷文化ホールと図書館の間のひろばで開催のViva Bossa‼︎です!
今回は特に豪華✨
類家心平さんやブルームーンカルテットの皆さんも昼間っから聴けるんです♪

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うちもコパンのメンバーに入れてもらって、
ちょこっと出店。
ジャムと焼き菓子は少しで、
子供も多いイベントなのでフルーツポンチ的なものにしようかと考えています。
せっせとコンポートにしたものを使って。
もうちょっと練りますね😅


そのあとは
ちょっと青森から離れて仙台へ!
いつもお世話になっているカネイリさんのショップにて
試食販売しようと思います。
現在品薄状態なので、何を持っていけるか決まっていませんが
全てハーフサイズ、8種類ぐらいの予定です。
エスパル店にもジャムは扱っていただいていますが、
今回は「パルコ2店」にてお待ちしております。
今のところ、行くってことぐらいしか決まっていませんが
リクエストなどありましたらメールでご連絡くださいね。
可能な限りお応え出来ればと思っております。

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これでしばらくはイベント出店はありません。
手間のかかる仕込みが待ち構えておりますので
ひっそりコツコツとジャム炊きする予定です。




posted by naka at 09:32| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月18日

秋と風

プルーンとプラムって似て非なる味わい。
これにブラッドオレンジの果汁をいれてチロっとラム酒。
今回一回限りの秋っぽいジャムとなりました。
イベントドタキャンさせていただいた時間を無駄にせぬよう頑張りましたー!

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肩が壊れちゃうので、ジャム炊きは1日3回までとしてましたが
最近握力落ちてきてる感じがあるわぁ;

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工房にこもって仕事中、
強風ですごい音がしたんだけど、手が離せなくて
後で見に行こう〜とほっといたら

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またしてもボードが飛んで行ってしまってたらしく
ご近所さんが届けてくださいました;
風に強く雨にも負けないボードほしい。
なんかいい方法ないかなぁ😢




オンラインショップは一時休止中です。
イベントで在庫がだいぶ動きましたので
ある程度追加製造してから再開いたします。













posted by naka at 21:09| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月17日

八食オータムカーニバル

八食オータムカーニバル!本日初日でございました✨
ご来場くださったみなさまありがとうございます😊
毎回イベントは前回の売り上げを元にお天気や他のイベントなどを考慮して用意するのですが
今回はなんですか?何が起きたの?ってぐらい
10:00前からお客さまがモリモリ!
他の飲食店さんのブースは毎度モリモリなんだけど
うちはいつものんびりとしたようなものなので
もうびっくり!

このままではマズイってことで急きょ
工房に戻り、ジャムを持ってくるという大わらわぶり;

明日用の菓子もなくなり
ジャムも桃系はほぼ完売!
ありがとうございました!!!

明日は台風の影響が心配されますが
厨ホール内に場所を移して開催するそうです。
otteは諸事情により土壇場でキャンセルさせていただくことにいたしました。
ごめんなさい。
台風の影響も心配されるなか、お越しいただく予定をされていた方には大変申し訳ありません😭
主催の八食センターさまにもご迷惑をおかけします😭



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このあと続く果物の旬を逃さぬためにも
ジャムの仕込みに専念させていただきます。

桃のジャムもレギュラー瓶を数個残すのみになってしまったので
洋梨とネクタリンをぐいぐい仕上げたいと思います。
プルーンやいちじくも入手予定。
この時期の1日は特に貴重!

明日は菓子がない、ジャムも少ないのを理由に
急きょ出店取りやめをお願いしました。
ひとりの限界はいつも感じてますけど
今回はわがまま聞いていただきました;すみません;

イベントに来てくださったみなさまが
季節を追いかけて
工房にもいらしていただけるように精進します。
お許しくださいませ。


明日も八食オータムカーニバルは屋内で開催します!
うちは出ませんが、この日のために各お店の方々は
通常営業しながらたくさん仕込んでいるはず!
台風の勢力が弱まることを祈りつつ
ぜひお出かけくださいませ!
室内で美味しいものいただくチャンスです😋😋😋


本日は小雨降るなか、お越し下さりありがとうございました!
お立ち寄りくださったのにご挨拶できなかったみなさまには失礼いたしました。




ただいまオンラインショップ休止中です。
在庫チェック後再開いたしますのでしばしお待ちを!







posted by naka at 18:32| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月16日

イベント開催速報!

明日のイベントのために本日9/16は16:00までの営業です!
お気をつけくださいませ。

そして、肝心の明日の八食オータムカーニバルの開催に関して
主催者側から先ほど連絡がありました!

明日9/17(日)は予定通り10:00より開催いたします。
翌日は今のところ未定。
屋内にて開催するかも?と協議中だそうです。

はてさて、張り切って作った焼き菓子…
本日工房で前倒して販売します。
全部はダメだけどね(笑)

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今日も来て、明日も八食来てくださーい😙


取り急ぎのお知らせでした📢



posted by naka at 12:24| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月12日

イベント準備のため〜

次のイベントは八食オータムカーニバルです。
全くもってなんの準備も出来ていないので
不安しかないのですが、
コパンでおなじみのプティタプティのまりこちゃんと
緊急招集した初めましてのつなこさんが手伝ってくれるので
なんとかなると思います(笑)


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現在イベントのことを思いつつ
今のうちにネクタリンと洋梨をなんとか瓶の中に閉じ込めたい!
と頑張っておりますーヒーヒーフー😙

手付かずの果物は洋梨2ケース残すのみとなりました✨奇跡!
先に菓子用のコンポートを作っていて、
明日だけでジャムまでたどり着けるか自信がないです;


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やっぱりオープンday翌日からイベントっていうのが…;
このままではどう考えても間に合いそうもないため
今週のオープンdayはちょっと変則営業とさせていただきます。

9/14木曜日:菓子ナシで12:00-18:00。ジャムの仕込みをさせてください。
9/15金曜日:菓子があっても少しで12:00-18:00。
9/16土曜日:翌日の準備の為12:00-16:00。

土曜日は特に16:00で閉めさせていただいて
翌日の準備に集中させてください!
よろしくお願いします。

そして9/17、18は美味しいもの食べにぜひ八食センターへ!
お待ちしております〜♪









http://www.jam-otte.com
ジャムのご注文受付中!イベント中はいったん閉めるかもしれません;

posted by naka at 20:24| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月09日

オンラインショップで桃三昧

おはようございます!
メールマガジンをご登録の皆さまには先行してお知らせしておりますが
昨夜の工房閉店後、オンラインショップ再開しております
桃ジャム3種や玉ねぎジャム2種を追加してなんとか間に合いました〜;;

在庫は通販も直販も共有しておりますので、直販で動いてもいいように
オンラインショップの在庫は少し控えめにしてあります。
本日もオープンdayなので、12:00〜18:00の営業中は
接客しつつ在庫チェックまで手が回らないことが多いです。
特に桃や玉ねぎのジャム、オレンジ系マーマレードは追加製造できませんので
タッチの差でご用意できないこともあり得ます。
お早めのご決断をおすすめします!(笑)

委託販売先にも桃はほとんど回せておりません;
今年は桃に翻弄されて9月に入っても大混乱中です( ノД`)
というわけで、まずは目前のことを!
オープンdayの菓子の準備に戻ります〜333


http://www.jam-otte.com
HPのかごマークからショップページに飛べます。
注意事項などご確認の上ご利用くださいませ。お待ちしております!

メルマガ登録フォームもショップのトップページにございます。
他、わからないことがあればメールフォームを使ってお問い合わせくださいませ。
24時間以内にはお返事させていただきます。
お電話でのお問い合わせは木金土の12:00-18:00の営業時間内にお願いいたします。
Tel&Fax:0178-20-ヤミーヤミー(8383)






posted by naka at 09:23| 青森 ☀| ショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月07日

ありがとう♡コパン

昨日は毎度平日にも関わらず
ハンドメイドイベントcopainコパンにお越しくださいまして
ありがとうございました😊

イベントとなると、定番の菓子のほか
イベントだけの菓子も作ったりしていましたが
この時期は余裕がないので、
作り慣れたものばかりでした;
でもタルトは滅多に作らないかぼちゃでしたね〜🎃


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ジャムも12種類程度に抑えて持って行きましたが、
今度から8種類ぐらいに絞ってみようと思ったり。

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いろんなジャムがある今の時期はオススメしたいものがいっぱいで
でも言えば言うほど嘘っぽくなりそうで;
やっぱり100の言葉よりひと口の試食だよね〜と思ったり😅
工房のオープンdayでは全種類試食出来ますので、
ぜひ万障お繰り合わせの上、ご来店くださいませ。

今週も本日からオープン。
木金土の12:00-18:00です。

やばい;まだ棚の陳列が終わっていません;
本日は焼き菓子が少しのみ。
準備に戻りまーーーす!







posted by naka at 11:45| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月05日

さいごの桃をあきらめて

明日ははっちでコパンですが、
果物は待ってくれません;

昨日迎えた洋梨はパートレット。
まだ青いので追熟のタイミングで少しづつコンポートやジャムにしていきます。
いい色よね〜洋梨のグラデーション大好きです😍

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ネクタリンもいいよ〜ってご連絡いただいたんだけど行けない😭
明日のイベントの準備もあるしそのままオープンdayに突入だし;
いや待てよ、この洋梨待ってる間に桃かネクタリン出来そうじゃん?!ってことで
急きょ木曜日の朝迎えに行くことに🚗

と予定を組み替えていたら、桃農家さんから
川中島終わるわ〜って電話が😭

明日はどうやっても行けないし、明後日はネクタリンだし、そうこうしてたら洋梨が…
あああ;もう無理だ。場所も私も限界だ。
泣く泣く今年の川中島は諦めることにしました(T ^ T)
川中島、大好きなのに。
でもなんか予感があったのかな〜いつもは川中島で作る「もも紅茶」を少しあかつきで作っていました。
数が少ないので、もう工房でしか売れないかなぁ;
ネットショップ分を取っておかないとなので
明日のイベントにも「もも紅茶」は持っていきません。
ご了承くださいませ😅
ほかの桃ジャムは持っていきます。


というわけなので木曜日のオープンdayは
その日の朝南部町に仕入れに行きますので
始動が遅くなりますことご理解くださいませ。


さて、まずは明日のコパン。
ひとつづつ、目の前のことに集中😳せねば!
菓子類はいつもみたいに色んなものをというわけにはいきませんでした。
スコーン、マフィン、タルトが1種類づつ。
ブラウニーとビスコッティーとケークも1種すこしづつです。
スコーンはジャムと一緒に楽しんでもらうこと優先でプレーンだけにします。

ジャムは桃とプラムとベリーとマーマレードそれぞれの系統から少しづつ
ハーフメインで持って行きます。
試食はなしです;ごめんなさい;

はっちひろばと続きのギャラリー1にて
10:00〜16:00までです。
ワークショップもありますので、ぜひお誘い合わせの上お出かけください♪
お待ちしております!
















posted by naka at 16:55| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月04日

copain vol.14 もうすぐです♪

先週は夏休み明け初のオープンdayにお越しいただきありがとうございました。
お天気の不安定ななか足を運んでくださって
本当にありがたいなぁ嬉しいなぁ頑張ろう〜と思えた週末でした。

やっと昨日手元にある桃をなんとか火入れし、
今日は午後から洋梨を迎えに行きます。
今年は桃の遅れがひびいて、いつもの品種じゃないけれど
それもまたご縁ですね。
まだネクタリンや最後の桃もすこし迎えたいし
お彼岸過ぎる頃には小粒のクラブアップル「タータン」が出来る頃。
9月はイベントも多くてかなり気忙しい😅


イベントといえば!
今週9/6(水)はコパンですー!
もう明後日?いやー全くなんの準備も出来てないですが、とりあえずジャムは持って行きますし
ソウルブランチシンチョウのlunchBOXもあるし
焼きたてパンもあるから大丈夫!ね😍

お目当の子供服、大人服、レジン、アクセサリー、バックにフェルトや雑貨、ワークショップ…
ゆっくり楽しんだら、おなかも満たして行ってください♪

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コパン翌日からのオープンdayも通常営業です。

オンラインショップは本日よりメンテナンスに入ります。
メールマガジンにてお知らせした通りイベント後の在庫チェック後に再開予定です。
桃待ちのお客様🍑もう少しお待ちくださいませ〜😍







posted by naka at 07:32| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383