2017年10月03日

熊本からグリーンレモン

今年もやって来ました!
熊本のグリーンレモン✨
今年も全く農薬を使用せずに豊作だそうですよ。
地震や水害、台風と九州方面は何かと大変が続いていたので
どうなのか心配していたのでホッとしました😊

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このレモン、皮をちょっとこするといい香りが立ちます!
明日から本格的に刻みますよー!
ということで明後日からのオープンdays、
やっぱり今週は菓子のご用意は致しません!
決めちゃいました。

うちはギフト需要が多いのもあって
年間切らさずに作れるものを増やそうとしてきたのですが
ひとりで製造していることの強みや、
季節感を感じてもらう方をもっと重視していこうと思うので
今年から素材を長期間冷凍してまで作り続けることを減らします。

グリーンレモンもいつもの半分以下に。
余力があれば追加で取り寄せて仕込みますが
ジャムは季節ごとに売り切れるぐらいの量で
卸や委託も増やさない方向で。
吉と出るか凶と出るかわかりませんが、
自分の体力と相談しながらなるべく続けていけるやり方をみつけたいと思います。

もっと作ったり、人を雇ったりはその先に。
事務仕事だけは助けを借りることにして
このままコツコツ頑張ります。
いろんな勉強も続けます。
身体も整えます。
旅にも出ます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


菓子がないとお客さまがほとんど来なくなるジャム屋ですが、
それはきてくださる方はSNSをチェックしてくださる方が多いということ。
利用されてないお客さまへの告知は店頭に掲示するしかありません;

ジャムは限定製造のものや新作もあります。
来ちゃったついでに味見だけでもしていただけると嬉しいです😊

品切れていたもジャムも明日にはだいぶ補充できるはず。
ネットショップの更新は少し遅れそうですが、明日中にはなんとか😅…

木金土の午後だけのオープンですが
お待ちしておりまーーす。















posted by naka at 17:24| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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