2018年03月31日

といパンまつり終了

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本日はパン屋といといさんの春のパンまつりに
たくさんのお運びをありがとうございます😊

いやー毎度のことながらといパンさんのおかげで
狭い店内が混み合って
なんか繁盛店ってこんなかーと疑似体験させて貰いましたw
ありがとうございます😊

フリー販売のパンもほぼ完売!素晴らしい✨
そして、といとさんの紙袋のリユースも素晴らしい✨
うちも真似しようと思います!

ギフトは別として
自宅用のお買い物の際はエコバックを推奨&
リユースの紙袋を募って使わせていただきたいと思います!

これまでもエコバック持参の方は何人かいらっしゃいますが、
一層のオススメをしていこうと思います。
いいことはどんどん真似しよう!

とはいえうちはジャムも小さいし、
菓子もたいそうなものはないので
今でも簡略化はさせていただいていますが
瓶なので紙袋の方が安心は安心。
でも紙袋って結構するんですよね〜💦
リユースでもいいかお伺いして、ご了承頂いたお客様には
使わせていただきたいと思います。

よって、ご自宅で眠っている小さめの袋がありましたらぜひご協力をお願い致します!

ひとり作業が多いので
なるべく効率的に動きたくて無駄を省きすぎてしまいがちですが
繋がることで考えたり変えてみたりする機会をいただけてありがたいです。

ご協力いただいても特に特典はありませんが
確実にいいことしています!
少なくとも私はとても嬉しいし、
それでいいよ!と言ってくれる方が増えることはいいことだと思います。

ご協力をよろしくお願いいたします!


さてさてと、私もといパンを味わいたいと思います。
ここからの数日、#1日1ジャムはといパンがらみとなりますよ♪
どうやって食べよかなぁ!















posted by naka at 20:09| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月30日

春のといパン祭り

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いよいよ明日は第2回パン屋といとい頒布会でございます!
事前にお得なおまかせセットをご予約いただいたお客様は12:00〜18:00の間に
どうぞごゆるりといらっしゃいませ。
ご予約に間に合わなかった方、ちょっと食べてみたい、などなど
バラ売りを目当てのお客様はご予約お取り置きはいたしませんので
ご来店の際にあるものの中からお選びくださいね。
私もなにが来るか知りません。当日段ボール箱を開けてのお楽しみですの。

おまかせセットのお客様には事前にお約束していただいた通り、
セットのほかにうちの店内の商品を1点でいいのでお買い上げくださいませ。
もちろんジャムならうれしいけれど、かわいいレジンのマグネットとか〜
新郷村のきな粉とか〜なんならバラ売りのパンを追加してもいいです(笑)
よろしくお願いいたします。
それから〜細かいお金(ひとまず万券でなければありがたいです)と、
出来ればエコバックなどお持ちいただけると助かります。

次回の開催は未定です。
そろそろほしいなぁ〜とかリクエストがあればといといさんにお願いしてみますので
お買い物のついでにでもお知らせください!
声の多さで次までの期間短縮となるかもしれませんので〜(笑)

明日はうちの菓子は控えめに、タルトは諸事情がありご用意できません;
お豆腐のシフォンと何か〜って感じです。
まずは春のといパン祭り”を楽しんでください♪

ジャムは「カラメルポム」「レモネーブル」と「ブルー&ポム」が残りわずかです。
よろしくお願いします〜



http://www.jam-otte.com
4月初旬にまたショップカートを一時閉める予定です。
その前にメルマガ発行いたしますので、ご登録お待ちしております。







posted by naka at 18:49| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月25日

血の滲むような

今年初の臨時営業も残り30分を切りました!
たくさんのご来店をありがとうございます♪
もしかして?といつもは開ける日じゃないと知りつつ来てくださった方もいて
勇気ある左折をありがとうございます(笑)。

明日からまた刻みの日々です。
無茶々園さんからブラッドオレンジ届きました!
国産のブラッドオレンジには大きく2種類
タロッコとモロという品種があります。

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去年は初めての取引でタロッコだけが欲しいのに
モロがいっぱいきちゃって焦ったのですが
今年はそれを見越して発注したらタロッコメインで届くというね(笑)。
そこはもうおまかせですので
送っていただいたオレンジをうまく活かせるように
私が頑張ればいいのです。
そこが簡単なようで難しい;
でもブラッドオレンジなだけに
血の滲むような努力で頑張ります!(笑)


さてと、今日は16:00で閉店したら
市内唯一のうちのジャムの委託先である
カネイリミュージアムショップさんに少し納品してきます。

ギフト用にハーフ2個入り、レギュラー2個入りのボックスなども少し納品します。

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工房の臨時オープンは今日だけですが、
はっち1階のミュージアムショップさんにはそこそこジャムもご用意しております。
営業時間も長いですのでぜひご利用くださいませ。

もう来週は3月最後のオープンday…
(木)までになんとか届いたオレンジを形にしないと!





posted by naka at 15:40| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月21日

予定通りいく快感

やったー!終わったー✨
日曜からせっせと作って、予定の追加分完成!
予定通り、もしくは予定より早く、って気持ちがいい。
達成感と的中感?イェエエエエイっ叫びそうになります(笑)。

これでハーフサイズのジャムは品切れすることなくお求めいただけると思います。
でもレギュラーサイズは製造数を少なくしていますのでご注意ください💦

明日からの雪予報に戦々恐々としつつお待ちしております
今日中にラベル貼りまで終わらせたい!
頑張りますp(^_^)q

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そう、もう明日はオープンday。
菓子は…ラベル貼りながら考えます;
タルトお休みして久しぶりにマフィンにしようかなとか、
段取り考えつつ手は止めない!って感じで(笑)

そういえばりんごパイも終わりが見えてきたんですよ。
岩舘りんご園さんから分けていただいた紅玉で
あと50個ぐらい焼けるかな?
それで完全に終わり、3月中で終わると思います。

明日は雨でも雪でも元気にオープンします!
お待ちしておりま〜す(*´∀`*)







いつかジャムの大きさもワンサイズにしたいなぁ
いいサイズ、箱、常に探しています。










posted by naka at 14:01| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月19日

ブレンドの難しさよ

ここ数日、棚に並んだジャムを見ていて
ベリー系のジャムを今ある材料でもう一種なんか出来ないかなぁと考えていました。
ふと南部町の美味しい葡萄ジュースを使ったらどうだろう?
海外のジャムに砂糖不使用で
しかも葡萄ジュースだけで甘みを出すジャムもあったよなぁと試作。
高級ジュース使ってるので、恐ろしくて砂糖不使用にはできませんでしたが
いちごとブルーベリーを使って作りました。
絶賛どハマり中の菩提樹のはちみつも香りづけに。
どうかなぁ〜わたしは入れてるものを知ってるから
味見してもそれらを探しにいっちゃうとこあるので
瓶詰めしてから改めて試食。

見た目はブルーベリーじゃん?って感じですけど
奥行きのある味わいになったと思います。

さて、ネーミングどうしようかな〜♪


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*************
昨日まで受け付けていたパン屋といといさんの
おまかせパンセット!
限定数を超えてのお申し込みありがとうございました😊
一緒に3/31まで楽しみに待ちましょうね♪

ありがとうございました(*´∀`*)







posted by naka at 17:26| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月18日

といパン予約状況と臨時営業のお知らせ

昨日までのオープンdayも無事終了。
卒業式やら謝恩会の合間にお買い物に来てくださったり
異動のご挨拶にと事前お問い合わせいただいたりと
春特有のそわそわした気配を感じる週でした。
来週品切れを起こさぬように今日からまたジャム製造頑張りまーす。

そんなギフト需要のある時期ですものね
リクエストもあり、来週のオープンdayを1日延長して
3/25(日)も営業することに致しました!

滅多にない日曜日のオープンは営業時間が違います。
10:00〜16:00まで!
早めに開けて早めに閉めますので
朝市帰りにでもどうぞお立ち寄りください。
わたしも朝市経由で出勤します(笑)。



そしてそして!
絶賛予約受付中の弘前のパン屋といといさんのおまかせセットですが
3/18 10:00現在 限定数まで残り2セットとなりました。
ありがとうございます😊
ちょっと締め切るのは早すぎるかなぁ💦という反省もあり
本日3/18(日)の18:00までにご予約いただいた方は
限定数超えてもお受けしようと思います。

受け渡しは3/31のオープン時間内です。
ご都合が合う方はぜひこの機会にいかがですか?
美味しい自家製天然酵母のといパンがおまかせ5、6種類入って
送料税込2,260円!(プラスOtteで何か買ってね😍)!
次の頒布会の予定は未定です。


画像は去年のはっち市の朝のトイトイさんのブースと
その後のソウルブランチシンチョーでのといパン。

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今回は何が入ってくるのかしらねー!
わたしも楽しみです♪











posted by naka at 10:45| 青森 ☀| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月17日

といパン予約状況

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大人気!プティタプティのレジンマグネット入荷しました😍

バルーンシリーズには新たにレモンが加わりましたし、
チョコにはおかっぱちゃんがかぶりついています!
同じものは二つとありませんよー!
新入学のプレゼントにおススメです♪


さてさて、パン屋といといさんの
おまかせパンセットのご予約受付中ですが、
移動の時期と重なり
その日はもういないんです〜💦とか
春休みでちょうどいない💦というお声をちらほら!
すみません💦土曜日なら最高なのかと思ってたけど勉強になります。

それでも3/1712:00時点で半数埋まりました!
ありがとうございます😊
お電話での受付は木金土の12:00-18:00内でお願い致します。
その他の時間帯は作業中や
不在で取れないことの方が多いためご了承ください。


今度のおまかせには何が入ってくるんでしょうね〜♪
楽しみですね!



オンラインショップもご注文受付中です。










posted by naka at 12:58| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月16日

だれにでもはじめてがある

昨日の暖かさはなんだったの?というぐらい
刻一刻と寒くなってきました!
春彼岸が近いってこういう感じですよね〜💦

昨日は幼稚園の卒園式帰りの
ちょっとおしゃれしたお子様が多くご来店。
おめでとうございます㊗️
春には小学生ですね♪テンション高めで嬉しそう🌸

うちには親子連れのお客様が多いのですが
親御さんがお買い物の間
読んで待っててね〜の絵本を置いてあります。
ジャムやフルーツが出てくるものを探して集めていますが
ひさびさに新しい絵本を見つけました!

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しましまジャムは写真もコラージュしたカラフルなレシピまでついた絵本。
こなべちゃんの方は絵本らしい
情操教育的視点もありながら
それは怖いでしょー!って突っ込みたくなる内容で楽しい絵本。
いつもなら捨てちゃう帯だけど
「だれにでもはじめてがある」って言葉を残したくてそのままに。

大人も楽しめますので
ぜひお買い物ついでに読んでいってください。


***
パン屋といといさんのご予約受付中!
3/31 お渡しです。
ご予約締め切りは3/22ぐらいの予定ですが
限定数に達し次第締め切らせていただきます。
よろしくお願いします(*´∀`*)











posted by naka at 09:21| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月14日

ジャムの旅立ち

姪や親戚の子のサクラサク🌸が聞けた今日。
うちのジャムたちも少しづつ各所でお世話になっております。

青森のOven39さんにはすでにお届け済み。
カネイリさんの仙台を含めた各店にも本日納めましたので
徐々に陳列されると思います。
どうぞよろしくお願い致します。

初めはレギュラーしかなかったジャムも
ハーフを作ればハーフばかりが動くようになり
去年後半からレギュラーの製造をぐっと減らしました。
委託のジャムもハーフのみで対応させていただいています。

はっち1階のカネイリミュージアムショップさんは
ご近所ということもあり
売れ筋のレギュラーサイズも少しと
たまに工房限定のジャムもちょっとだけ納品したりします(*´∀`*)


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今日はダブルジャムも3種類2個づつ納めてきました。

工房を維持するためにも、オープンdayに来ていただくのがいちばんありがたいのですが
うちの事情、お客様の事情、
それぞれの都合の合うところで長く続けていければと思っています。

通販は木金土のみの発送となりますが
ご注文は随時受け付けております!
ぜひご利用くださいませ♪



さーこの異動時期!
ご用命いただけるように今日もせっせと
ハーフサイズのジャムを作っております。

明日からのオープンdayも
よろしくお願いします(*´∀`*)
posted by naka at 13:49| 青森 ☁| ショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

といとい頒布会vol.2

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おはようございます😃春めいてきましたねー!
さてさて浮かれ気分で
前回大好評だった弘前の天然酵母パン屋といといさんの
事前ご予約頒布会のお知らせです!

前回クリスマス前に初めてやってみて
こりゃ思ったより検品仕分けが大変かよー!ってことで(笑)
今回から数量限定にさせていただきます。

内容はおまかせのパン(5〜6ケ)セット¥2260(送料税込)。
今回は20セット限定先着とします。
ご予約は3/16 (木)12:00から。(フライングは無効)
お渡し日は3/31(土)12:00-18:00です!

オープンdayですので店頭、お電話、メール、SNSでのダイレクトメッセージで承ります。
ただ、SNSメッセージをお使いの方はコメントの方でメッセした旨お知らせいただけると助かります。

前回同様、うちでのお渡しの場合は
当工房でのお買い物もお願い致します。(ここ大事!)
せっかくパンをお求めですので
ジャムを買っていただけると嬉しいですが
ジャムじゃなくても構いませんよー!

もしパンだけがいいという方は
直接といといさんから送っていただく通販をご利用ください。
チラシはうちに置いてますのでオープンdayにお持ちになってくださいね。
お友達4人集まればうちでの販売と同じ金額で購入可能ですし、
そうでなくても家に届くんですもの!楽チン♪ね。

19:00まで延長可能ですので、お仕事の都合などで遅くなる方はご遠慮なくお知らせください。

当日バラでの販売も予定していますが
製造ロットによるようなので
これは完全フリーでご予約はお受けいたしません。


ご予約の際、当日ご連絡可能なお電話番号を伺いますので
コメントでのご予約は無効です。
こちらから返信させていただくことでご注文確定とさせていただきますね。

お名前、電話番号、ご注文数、を明記の上ご予約ください。
お支払いは当日商品と引き換えにてお願い致します。


今日はまだダメね、明日ですよ!
3/15 12:00から受付開始です!
12:00工房オープンなので
お電話での方はお時間ちょっとずらしていただけると助かります💦

では、ご予約お待ちしております♪









posted by naka at 09:22| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月10日

まめまめしく


肌にあたる風や朝一番の水温に
日一日と春に近づいてる気配を感じますね。

今週もオープンdayにお越しくださりありがとうございます。
ジャムも順調にお求めいただいて
菓子も完売して、食品ロス0!
ほんとうにありがとうございます😊
来週もよろしくお願いします♪


春めいてきたと言っても
梅雨明けまでストーブを出しっぱなしにするのは青森あるある。
でも日毎実際の稼働は減っていきます。
となると煮込み料理は今がチャンス!
ここ半月ばかり隙あらば豆を煮ています。
先日、大間の昆布をいただいてから
絶対作ろうと決めていた五目豆も!

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でもやっぱり難しいね〜お豆さん;
素材の声をきく鍛錬にはなるかもしれないと
とにかく数をこなして仲良くなろうと求愛中です。
そのうち煮豆を売り出したりしてねぇ(笑)。


そういえば、黒豆の在庫も少なくなってきています。
来週は黒豆のタルトにして使い切っちゃおうかな!













posted by naka at 20:12| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月07日

一瓶で二度おいしい?

オンラインショップ再開しております。
この時期限定のダブルジャムもいち早く販売中♪
工房では明日のオープンdayから販売開始です。

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これらは、味のバランスを考えて
2層にする割合を変えていて
時間経過とともに色のグラデーションも楽しめます。
品質はもっと保持できますがグラデーションが進むと美しくないので
賞味期限はショップ製造から3ヶ月にしています。
(工房直販のみの予定です。)


明日からのオープンdayはどうやら雨模様のようですが
雨にも負けず12:00-18:00に開けております。
ぜひおでかけくださいませ。

てぃーらんぷさんから紅茶も届いております。
ジュースやレモン果汁のちょっとお値引きも引き続きしております。

りんごパイも今週で終わりかな?と思っていたら
岩舘りんご園さんが最後の紅玉を届けてくださいました!
でも12個づつしか焼きませんので
確実に欲しい方は余裕を持ってご連絡くださいね。

今週のスコーンはプレーンとイチジクの2種類にします。
これも少しづつしか焼かないので、
確実に欲しい方は営業時間中にお電話でお問い合わせください。
SNSは無料だし便利ですが
反応が遅れることのほうが多いです。
店頭のお客様優先ですのでご理解ください。

オープン時間の12:00前後は電話も出られないことが多いのでご協力お願いいたします。











posted by naka at 19:48| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月05日

よきかな


昨日は鉄路で青森まで
落語を聴きに行ってまいりました!

念願叶って小三治師匠のながいながいまくらも
生で聴けました。
師匠曰く、マイクを通しては生じゃないんだよ!ですけど(笑)

落語といえば蕎麦!
開演前に蕎麦を食べようと青森の友人を誘って
連れて行ってもらいました。
話に夢中で画像はないの。
慌てて食べ終わった画像を撮ったつもりが
それも保存されていませんでした(笑)

ギリギリになって会場に向かう前も
車でちょっとしたアクシデントがあって大笑い!
友人は開演に間に合わないんじゃないかとドキドキだったらしいけど
結局、前座が始まる直前に着席するというミラクル!
落語みたいとひとりニヤニヤ(笑)。

落語にアンコールってないのね?
もっと聴きたかったなーと思いつつ
帰りの電車までの小一時間、会場に向かう前に教えてもらったカフェでひとやすみ。

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ぼーっと、ほんとにぼーっと。
カフェに入る直前に聞いた友人の潔い決断に敬意を抱きつつ
さまざまなことをつらつらと考えていた気がするけど、
いまや覚えてないぐらいぼーっと過ごしました。

よき休日かな。








posted by naka at 08:55| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月03日

桃の節句に黄色の財布をおろす

今週も小さなジャム工房にお越しくださりありがとうございます!
なんとなく菓子が残りそうで不安になり
instagramに投稿したら(笑)
すぐさま反応していただきありがとうございました。
おかげさまで完売。
ほんとありがたいです!
来週もよろしくお願いします♪



さてさて、正月早々にお財布を紛失
(私はスられたと思ってますが)してから
昔の財布を引っ張り出して使っていましたが
やっと新しい財布が手元にきました。

無くなった時はショックでしたが
出てくる気配もないのでもうすっぱり諦め、
じゃあ次はどんなのにしようかな〜とかえってウキウキ♪
でもいざ探すと気に入ったのがないんですよね〜;
結局使い勝手のよかった、前と同じ財布の色違いにしました。

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前は赤で、今回は黄色!
黄色といっても山吹色に近い感じです。
どうかどうか金運が上向きますように♪の願いを込めて(笑)。
桃の節句に使い始めなんて、なんか良さそうじゃないです?



先ほどメールマガジン発行しました。
ご登録いただいてる皆さまはご確認くださいね。


日々ご注文は受け付けています!


posted by naka at 19:03| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月01日

メルマガ発行予告

3/1 17:30ごろの工房前です。
日が長くなりましたね〜明るい!
でもこの後急激に暗くなったんですけどね;

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金柑のマーマレードなど、
追加更新は3/3までに発行するメルマガでいち早くお知らせします。
2月中にと思っていたのですが間に合いませんでした💦

トップページのかごマークからショップページに飛べます。
メルマガ登録はそのショップページのトップページにあります。
ぜひご登録お待ちしております♪







posted by naka at 22:19| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383