2019年11月14日

2回めのお迎え

今季2回めのりんごのお迎えで倉石方面へ。
お天気雨が時折強く、風も冷たくて
冬が近いことを肌身で実感💦

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往復で考えると1時間半は取られるので
行くからにはついでに他の農家さんに寄って!
最後のキウイも受け取ってきました。

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やっと下拵えが終わって空になった箱がまたもりもりで返ってきました。
さぁがんばるしかないね!



委託卸先さまへも昨日までに送ったもので一旦お休みです。

「プルノワ」はもう工房にはありません。
鹿児島のツクルテベーカリーさんと
弘前のパン屋といといさんに
もらわれて行きました。
パンやチーズとよく合うジャムですのでお近くの方はぜひ♪
人気の「かぼちゃん」も今回の仕上げ分で終了です。
このジャムもバターやミルクと相性がいいのでそのままでもいいいけど
いろんなものに混ぜて楽しんでください。

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来週の今頃ははっち市の搬入かぁ😅
怖い💦









posted by naka at 15:26| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月10日

しばらく工房お休みです


青森のあやこさんから届いていたさつまいもを
焼き芋にしながらの臨時オープンday無事終了!
ここからはイベントと、その先に向けて
ジャムの作り込み期間になります。

寝かせている栗も気になるけど
香川のサヌキレモンさんから柚子も届きましたので
まずは柚子の下処理しつつ
何から着手するか考え中です。

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はっち市終わった後の11/28(木)が次のオープン。
それまで工房全体が作業場と化すためお休みです。
色々目一杯で気ばかり焦りますが
ひとつづつ頑張ります💪

今日も思いのほか寒くて暖房入れちゃいました💦
暦の上でも冬ですものね。


あー今年も山行けなかったなー
タイミングがなー
太ったしなー
と仕事は好きだけど
人生としてこれはどうだ?と思わないでもない
したいけど出来なかったことを数えたり

delf 試験合格したのは今年だよねー
ジャムの新作もいくつか作れたねー
新しい卸先も断らず受けたよねー
しんどいクレープ焼きもやり切ったねー
と、厳しかったけど出来たことも思い出したり。

気持ちはもう年末気分で振り返っちゃってますけど
ここからがラストスパート!
存続出来るかの瀬戸際!

ちょっと発信は控えめになると思いますが
出会った時がお買い時を合言葉に
楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。
ではでは〜(*´꒳`*)













posted by naka at 19:15| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月06日

りんごのジャム続々


明日からオープンdayですが、
菓子は昼一で作るりんごパイのみです。
少なくてすみません💦
頑張ってますがキウイが追熟してきたので💦

りんごのジャムも徐々に種類が増えて来ています。
カラメルポム、ピニャコラーダ…今後ノエル、ゆずポムと続きます。

そして今年初めましての北海道産のブラムリーでも作ってます。

このりんごとても煮溶けやすいので
お肉と煮込み料理に使ったりするクッキングアップルのひとつです。
ワインに漬けたレーズンでも入れようかと思ったのですが今回はシンプルに。
これも数量限定です。


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週末には柚子が届くようなので
予定組み直してがんばります。
ではお天気悪そうですが、お待ちしております!






posted by naka at 22:21| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月01日

11月のオープンday


今週も今日からオープンdayです。
そして早くも明日から11月!信じられない…
10月の記憶がない気がするのはなんででしょう?
イベントもあったはずなのにねぇ💦

そして月末滑り込みで再開したオンラインショップも
本日18:00にて受付終了いたしました。
ご注文くださった皆さまありがとうございました。
ご入金確認の出来た方は全て発送完了しております。
お届けまでもう少しお待ちください。



さて、11月の営業日のお知らせです。
11月は22〜24はっち市に出店いたします。
↓ボードの日付が違ってる!
明日直しておきますね💦

今年は4丁目(4階)です。

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これからりんご系のテイスト違いで何種かご用意する予定ですが
製造に集中する期間をまとめて頂戴したいので
臨時休業多めです。
ご理解いただけると大変助かります。


ジャムミックスアイスは今週でひとまずお休みします。
寒くなってきますしね💦
桃とラズベリーとパイのアイスのみです。


今日はハロウィン🎃
ここ数年の仮装誕生日卓球大会に参加してきました!
お見せできる画像はありませんが
ちょっと息抜きになりました。
誕プレにメロンカエル🐸を持って行きました。
これはもうメロンの美味しさで決まり✨

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posted by naka at 00:15| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383