2015年02月19日

2/19,20は臨時休業です。

おはようございます。
伊予柑もなんとかおやすみタイムに入りました。

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ここまでやれば一安心。。。製品化するのは来週…の予定です。
今年は食感のこともあって極薄に刻みましたが、
敢えて大きく切るのもありだったかな;
毎年作る度にもっと美味しくならないかなぁと、皮の切り方や剥き方、糖度酸度など試行錯誤です。
届く柑橘のコンディションにもよるので、結局とにかく経験していくしかないのでしょうね。
人にとってはそれが?って思うことが、興味深い!と思えるんだから仕方がないね(笑)
ガンガン作ってバンバン売って〜って方向とはまるで違うので、ご理解いただけると嬉しいです。

さて、本日から本来なら開ける日ですが、
都合により2/19(木)、20(金)は臨時休業させていただきます。
今週は2/21(土)のみのオープンです。
この日だけ営業時間を11時から19時まで広げてお待ちしております。
来週はまた通常通りの営業日時となりますのでよろしくお願い致します。


www.jam-otte.com





posted by naka at 09:02| 臨時休業 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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