2019年10月01日

10月の予定

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10月のイベント出店とオープンdayのお知らせです。

第1週は通常オープンですが
グリーンレモンの下拵えが終わらないと焼き菓子製造できませんので
ご用意できた時はinstagramにpostします。

第2週はお休みです。
第2弾のレモンが届き、その後栗を迎えに青森へ。
土曜日からのはちえきフェアの準備もあるので
10月後半のジャムの新たなジャムやマーマレードのため仕込み集中の時間をいただきます。

第3週の土曜日は新郷村の村魂祭出店のためお休みです。

その後は通常オープン。
変更ありましたら、SNSにてお知らせいたします。
取り急ぎのお知らせでした〜(^人^)
posted by naka at 15:24| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月26日

《お知らせ》


消費税の8%か10%か、
キャッシュレスの支払いに還元がどうの、
もうね、めんどくさいんじゃー!
YouTubeでええねんの替え歌動画見せてもらって
大笑いしたけど
ふと思うと、笑ってる場合じゃない!これ怒るとこだな😤と。

ここで愚痴っても10/1から変わってしまうわけで。

うちはほとんどが軽減税率の8%ですが
送料などは10%になります。
もちろん水道光熱費や瓶や包材などの経費が上がるってことに最近やっと危機感を覚えて焦っております。

そこで考えた挙句、
商品本体価格700円のところ704円➕消費税56円で
税込760円とさせていただくことに致しました。
どうかよろしくお願いします。

それから店から直送、ウェブショップの送料の消費税は10%となります。
今まで10,800円以上お買い上げの方は送料無料とさせていただいておりましたが
実は…だいぶ無理してまして💦
よその送料無料サービスに太刀打ちできるわけもないけど
遠くからのお客様がご注文まとめてくださったらその分送料ぐらい頑張っちゃお!と思っていたのですが
送料も上がるし、荷物が大きくなればなるほど負担が大きく…
申し訳ありませんが限界です💦
このサービスは終了させていただきます。
そのかわりと言ってはなんですが
一律、60サイズの料金でお届けします。
ご購入金額に関わらず梱包のサイズアップ分は
こちらで負担するということで(今のところはw)
なにとぞよろしくお願いいたします


ポイントはそのまま継続しますし
ネットショップのクロネコ経由でのクレジット払いは
キャッシュレス還元事業者申請中ですので
そちらが開始されたら来年の6月まではお得にご利用いただけるはず。
それもこれもじっくり確認してる時間も惜しいほど
仕込みに追われていますが、なんとか理解に努めます!

メルマガ登録している方には改めて今月中にお知らせ致します。
お取引先さまにもなるべく早く個別にお知らせ致します。


今後とも変わらぬご愛顧のほど
よろしくお願いいたします。

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そうそう!

さっき来月のイベントのフライヤーが届きました。
初参加の村魂祭♪
新郷村でキャンプしながら、フェス的に昼から夜まで楽しめるらしいです。
私 未経験ですのでちょっと想像ついてないのですが
六角珈琲さんとsaule blanch cafe さんとのコラボ出店なので
今からちょっとワクワクしてます。
土曜日なので、お店は休んで、前日も短縮営業の予定です。
ほかのイベントとともにまた改めてお知らせ致します。





posted by naka at 20:57| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月23日

viva!bossa‼︎ありがとうございました!

雨の彼岸中日☔️おはようございます。
昨日は南郷でのviva!bossa‼︎&トルホボッコに
お出かけいただきありがとうございます😊
ギリギリ?雨も回避でき楽しかったですねー🎵

すぐ売り場を離れたがる宿借り店主(私)は
今年もプチコパンのテントの中、
ノカちゃんの屋台を独り占めして参加させていただきました!

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今回は再利用できるボトルに詰めたフルーツポンチをご用意しました。
自家製コンポートやフレッシュフルーツを
彩りや味を考えつつ増やしていったらなんと10種類!
我ながら大盤振る舞いが過ぎたか😅



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あー楽しかった!
このイベントを作り上げているみなさんの
裏のご苦労も漏れ聞いているだけに
参加させていただいて感謝と尊敬!
来年もすでに開催決定ですので
まだ未経験の方も南郷でお会いしましょう!





二週続けてのイベント、
オンラインショップオープンで
ジャムの追加製造も全くできていない上に
新たな素材が続々と届き始めています。ひー!
私自身の身体の疲れも溜まる一方💦
昨夜もうなされたか、人を殺したかもしれないという夢を見ました。
夢診断によると、強いストレスだそうです(笑)
身に覚えがありすぎる

というわけで
今週のオープンdayは申し訳ないのですが
焼き菓子はお休みさせていただくことになりそうです。
菓子は無くともジャム屋にはジャムが売るほどございます。
桃系のジャムも残り1/3になったかな?順調に旅立っております。
なくなる前に、ぜひ工房のオープンdayにお立ち寄りくださいませ。
次のオープンは9/26、27、28 12:00-18:00です。








posted by naka at 09:30| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月17日

イベントは続く

八食オータムカーニバル無事終了いたしました!
お越しくださった皆さま
ありがとうございました😊
今回のイベント出店、2日でよかった。

普段重い鍋やら瓶やら持ってるから
腕力は結構ある方ですけど
蒸し暑いし、普段と違う動きが多くて正直キツかった。
筋トレ再開しないと!と強く思いました。

いつもお声がけ下さる八食センターさま
関係者の皆さま、出店者の皆さま
ろくにご挨拶も買い物もできませんでしたが
お世話になりました。

何時もコラボ出店してくれて
がっつり助けれくれる
petit à petit さん、cakeさん、bubuさん
本当に何度でも言うよ!
ありがとうございました😊



********


さぁぁ!次は南郷でのviva!bossa‼︎ですよー!
マルシェもステージも楽しいのでぜひ遊びに来てください!
天気予報は今のところ雨ですが、
大丈夫🙆‍♀️いつもピーカンなんで。
ライブで使う電源もソーラーパワー全開なんで。
でももし雨降っちゃっても大丈夫!やります🙆‍♀️

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このイベントの準備と、研修のため
今週のオープンdayは変則です。

19日(木) 臨時休業
20日(金) 通常オープン12:00-18:00
21日(土) 11:00-16:00 短縮営業

オンラインショップは一時休止中です。
再開は9/20 9:00〜の予定です。






ライムが届く連絡来てたし
そろそろりんごも栗も洋梨も…なぜ痩せない😅




posted by naka at 20:15| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月14日

オータムカーニバル前夜

いよいよ明日から八食オータムカーニバルです!
9:00には家に帰るつもりでしたが
全然間に合いそうもなくて、
お手伝いおねがいしました💦
おかげ様で間に合いそうです😍

ジャムは在庫少ないものも含めて12種前後ご用意します。
焼き菓子も5、6種類かな?
クレープは1日50枚ぐらいを予定しています。
使用するジャムは
いちごとブルーベリーですが、
予告なく変更する場合がございます。

お天気も良さそうですので、
万障お繰り合わせの上
お誘い合わせて遊びに来てくださいませ。


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イベント期間中、オンラインショップは一時休止致します。
本日までにご注文、ご入金いただいたお客様の分は発送完了しております。

今月は9/26までですが、ちょくちょく一時クローズ挟みますけど
桃系は追加製造できませんので
悔いのないように(笑)ご利用お待ちしております。
イベント後、9/20に再開予定です。










posted by naka at 21:14| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月10日

9月のオンラインショップ受注開始✨

暑かった日曜日に、ネクタリンの熟度を気にしつつも
盛岡で催されていた「剽げ市」に行ってきました。
楽しくて美味しくて、なるほどこういうセンス!
こういうカッコいいイベントと
それにあったメンバーやクオリティにワクワクしました。

帰り道夕陽がすっごく紅くて思わずパシャ。
うーネクタリンみたい💦忘れてたのに

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私が好きなジャム素材のうち一二を争うのがネクタリン。
今年はシンプルなものと
ラムレーズンと生姜を加えたものを作るつもりです。

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本日18:00からオンラインショップの受注を開始しました。
でもこのネクタリンは間に合いません💦
来月のラインナップに入れようと思っています。

店頭やイベント先では先行して販売できれば〜ですが
とりあえず他にもジャムはいっぱいあるので
そちらをお先に楽しんでからどうぞ!



上記のHPに飛んで
カゴマークをクリックするとショップページに入れます。
すんなりリンクできずに申し訳ありませんが
よろしくお願いします。

在庫の少ないものは無くなり次第販売終了!
桃やプラムなどは追加も可能ですので
在庫が動くようならちょいちょい補充しますね。
消費税増税に伴い10月から送料は変わります。

ご利用お待ちしております!

posted by naka at 18:52| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月28日

お久しぶりのオープンです

明日から久々のオープンdayです!
長らくお休みと製造集中期間をいただき
ご不便をおかけしました。
ありがとうございました。

今日は八食オータムカーニバルの
作戦会議と称してクレープ祭り(笑)
そう!今年はクレープ復活します。
これがだいぶ可愛い😍(自画自賛w)

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もうね、愚痴っちゃうけど、保健所のご指導が厳しくて厳しくて
もっと美味しいものできるはずなのに制約が多くて泣きそう💦
それでもご指導の範囲内で安全で美味しいものをご提供できるように頑張りますので
よろしくお願いします。


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来月の予定はまた後で詳しく!


まずは工房のオープンdayのお知らせ〜
8月最後は明日からの3日間
8/28、29、30 の12:00-18:00の営業です。

「桃あかつき」はまだどこにも卸してないので
明日のオープンが最初に手に取るチャンス!
他にも「プラムローズ」や「サンクベリー」も
ご用意できてますのでぜひ工房へ!
首をながーくしてお越しをお待ちしております。











posted by naka at 22:25| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月23日

レジも進化しとる!

お休みという名の製造集中期間に
大掃除とレジの買い替えが最低限の目標。

タブレットでエアレジを使おうか、
そうなるとレシート発行のオプションを買う必要があるし、キャッシュドロワーもか。
3/4は助成されるとはいえ、
wifi必須なとこがちょっとなーと思っていて
いまどきのレジを実際に見たくて電器店に行ってきました。

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なんと今時のはスマホでペアリングして
設定できる!おおお進化しとる!

説明書もついてるから落ち着いて行きつ戻りつ
確認しながら設定出来そうで私にはこっちかな?
今やなんでもネットやwifiでタブレット、
しかもペーパーレスはいいこともあるけど
やっぱり触っていじって確認したい派です。

値段的にもこのランクなら
タブレットのオプション買うより安いと思うから
決めちゃった。
あとひと月の間に設定出来ればいいんだけど
休みの間に出来れば終わらせたい。

来月はイベントと仕込みで忙しくなりそう💦
ジャムの仕込み以外は早め早め行動!

すっかり秋めいて山登りたい!と思うと
雨が降る…コツコツ歩いて脚力保持に努めます。
そして来週の木曜からオープンします。
近々9月のスケジュールも発表しますが、
少しイレギュラーです。




posted by naka at 11:46| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月13日

Have a nice vacation!

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盆の入り。
皆さま お墓まいりや親戚との宴などお忙しいことと存じます。
うちのにゃんこのきょとん顔をお盆玉としてお楽しみください(笑)


通常オープンdayから臨時営業にそのまま突入してオンラインショップの締め切りのお知らせもしないままになっておりました💦
申し訳ありませんでした。

短めということもありますが
さすがにお盆時期ですので
ご注文も前半に集中!
発送も全て終了いたしました。
ありがとうございました😊

おかげさまで在庫が残り少ないものは
次々と売り切れ、
私の目指す、より季節感のあるジャム屋になってきた感じ〜と思っております。


お盆の臨時営業もあと2日。
営業時間は11:00-16:00
残すところ14日、15日のみです。
(その後のオープンdayは8/29(木)12:00〜です。)

製造に集中している間の販売は
八戸市内ははっち1階カネイリミュージアムショップさんに
一部の商品にはなりますが扱っていただいておりますので
ご利用くださいませ。
あとは各卸先さまに在庫があれば〜よろしくお願いします。


日中はまだ暑いような気もしますが
東北は夏祭りが終わるともう空気が違いますね。
そろそろジャム炊きも本気出さねばならないので
個人的に涼しいのは大歓迎ですが
台風とかね、そういうのは農家さん的にも勘弁ですよね💦




そろそろ桃はどうかなぁ〜🍑









posted by naka at 17:23| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月05日

8月のオンラインショップ短め

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我が家は頂き物の梅を消費するのに忙しいので
自分で漬けるのは2年ぶり。
その自家製の梅が最近すごくいい塩梅になっています。
思いがけず寝かせることになって
塩味が丸くなったのかもしれません。
今年は赤シソを入れず、昆布を入れて仕上げてみようかと思ってます。

*******************

さてさて!
メールマガジン登録してくださってる方にはお知らせ済みですが
いま完成しているジャムを加えて
本日よりオンラインショップ再開します。
来月まとめて一気にラインナップを変えて〜の方がいいかな?と思っていたのですが
数件お問い合わせを頂いており
かといってお盆の臨時営業期間中の対応はなるべく避けたいので
今回お盆前の短期間とさせていただきます。
お忙しい最中かと思いますが、ご利用お待ちしております。

受注期間: 8/5(月)12:00〜8/9(金)18:00

ご注文確定の返信:8/5から順次

発送:ご入金確認後順次“8/7〜8/15”

今回は夏季休業前に発送を完了させていただくため
8/15発送が最終となります。
ご注文確定後1週間ではなく、
8/14までにご入金をお願いいたします。


さぁ最終チェックして定時にオープンします。

ご注文お待ちしておりまーすヽ(´▽`)/



posted by naka at 11:13| 青森 🌁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383