2019年12月09日

今年最後のオンラインショップ

イベントや納品ラッシュもひと段落して
やっとオンラインショップ再開のめどが立ちました。
11月はお休みだったので、その間に売り切れたものもあったりで
ご不便をおかけしました;

メールマガジンをご登録の方には事前にお知らせをいたしました。
shopのクローズ画面にも再開予定のみ記載しております。

ブログの更新も滞りがちで、ほぼInstagram発信でシェアという形をとらせていただいており
SNSを利用しないお客様には情報が遅れがちですみません;

以下、令和元年最後のオンラインショップにてご注文受付となります。

ご注文受付期間:2019年12月9日(月)昼12:00〜12月20日(金)18:00

ご注文確定の手動返信:2019年12月10(火)午後より順次
   *自動配信メールは15分以内にお送りします。
    届かない場合はメールアドレスの入力間違いが考えられますので必ずご確認ください。

発送:ご入金確認でき次第12月11日(水)より順次
     お届け指定日時のご希望は余裕をもってご指定いただくか
     クロネコアプリなどを使って発送後にお知らせするお荷物番号をもとに
     ご自身での変更をお願いいたします。


オンライン用に確保していた、ダルメインの日本大会で金賞をいただいたマーマレードは限定15個です。
shopの設定上個数制限はできませんが、出来ましたらより多くの皆さんに味わっていただくため
まとめ買いはご遠慮いただければ幸いです。






posted by naka at 11:13| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月02日

12月の予定

3EE2206A-292B-4549-B1C7-0FE88012D2BC.jpg

ピンボケて傾いた画像ですみません💦

今週はちょっと盛り沢山で
特注の菓子が重なって、ジャムの仕込みも捗らず
12/5(木)のみお休みさせていただきますのでお気をつけください。
その後はイベントでの委託販売もありますが
工房は通常通りのオープンです。
納品などの都合で途中外出するかもしれませんが
その時々でSNSでお知らせさせていただきます。

オンラインショップについては数日中に
メルマガを発行してから再開させていただきます。
受注期間は長めに、発送までのお時間を今までよりいただく形で対応させていただきます。

今週は特に仕事パズルがびっちり💦
ミスのないよう気を引き締めて参ります。


次の委託イベントはこれ↓
コパンのブースでお世話になります。
工房も通常オープンとなりますので
同じじゃつまらないので何か考えたいと思います。
これから…💦
E07FFA8C-B511-4246-B70D-864594675CBE.jpg
クリスマスにもやりたいことがあったのですが
使いたかった自家製素材が切れたり、
予定外の仕事が入ったりで…未定です。
何かできそうになったらお知らせします。

よろしくお願いします

posted by naka at 22:11| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月25日

はっち市ありがとうございました!

はっち市2019 無事終了しました。
お越しくださった皆様さま
助けてくださった皆さま
運営スタッフ、ボランティアスタッフの皆さま
出店者の皆さま
あーもーもー全ての皆さまに
ありがとうございました。

今年もレジン作家のまりこさんにお手伝いいただき
楽しく終えることができました!
スペシャルサンクスです♡

今年は瓶のサイズを1種に絞ってほぼ一年。
ついで買いというか、試し買いのお客様が少なかろうと覚悟して
試食をお出ししつつ、出来るだけ丁寧に説明をさせていただくことにしました。
以前のように工房に戻って焼き菓子作りまくりのやり方はもう体力的にね〜;
ジャム屋なのだし、要を大事に初心に戻る年。

色々な意見をいただきました。
ちいさいのがいい、もっと大きいのがいい、
焼き菓子はいつもあるのか、あのジャムはもうないのか、
教えてないのかなどなど…
一消費者としてはそうですよね〜と思うことも多いですが
ひとり仕事の製造者としては、何を要にするべきか
年齢や体力を鑑みて軌道修正すべき時なのかもしてないなぁと身に染みた期間です。

でもイベント自体は笑いがテーマとあって
なんとか捻り出したにわか煎餅もどきの
ジンジャークッキーも見つけた方みんな笑ってくれてホッとしました(笑)

これでいいのか?と言う友人に
見た目はアレだけど美味しいから!と押し付けましたが
家で楽しんでくれたようでよかったw
ほらね〜♪なんて言っちゃったりして(笑)

D3B2F377-D0C6-479D-AC13-73E9B133C254.jpg

ポカスカジャンのライブもタイムリーなネタや
マニアがいたおかげですごく楽しかった!

売り上げとかそういうところは正直地元なので
遠方から来てくれる出店者の方々に比べればダメージも少ないし。
争うより笑っていれば世界は平和だから!
楽しかったねーで締めくくろうと思います。

ここから年末までは通常オープンの予定です。
委託イベントなどのためちょっと外出はあるかもしれませんが
また改めてお知らせいたします。

とにもかくにも!
はっち市ありがとうございました😊





posted by naka at 19:23| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月19日

もうすぐはっち市

B5E06EA2-32B6-46D4-8B61-323D5312CCD1.jpg

ただいまこのイベントのための準備中です。

今回もプティタプティのまりこちゃんに
販売のお手伝いをお願いしております。
私自身も会期中工房に帰って菓子を焼くより
ジャムの試食をおすすめして
いろんな食べ方提案とかした方がいいかな〜と思っております。

ぜひお誘い合わせのうえお出かけくださいませ♪
posted by naka at 23:42| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月14日

2回めのお迎え

今季2回めのりんごのお迎えで倉石方面へ。
お天気雨が時折強く、風も冷たくて
冬が近いことを肌身で実感💦

72C4AD32-8164-4FF7-BFED-F16AF74A9B69.jpg

往復で考えると1時間半は取られるので
行くからにはついでに他の農家さんに寄って!
最後のキウイも受け取ってきました。

847CDA7E-12C5-449E-B209-F560FE67C892.jpg
やっと下拵えが終わって空になった箱がまたもりもりで返ってきました。
さぁがんばるしかないね!



委託卸先さまへも昨日までに送ったもので一旦お休みです。

「プルノワ」はもう工房にはありません。
鹿児島のツクルテベーカリーさんと
弘前のパン屋といといさんに
もらわれて行きました。
パンやチーズとよく合うジャムですのでお近くの方はぜひ♪
人気の「かぼちゃん」も今回の仕上げ分で終了です。
このジャムもバターやミルクと相性がいいのでそのままでもいいいけど
いろんなものに混ぜて楽しんでください。

B11EF77C-311A-4488-9E37-E0185C8F07B3.jpg


来週の今頃ははっち市の搬入かぁ😅
怖い💦









posted by naka at 15:26| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月10日

しばらく工房お休みです


青森のあやこさんから届いていたさつまいもを
焼き芋にしながらの臨時オープンday無事終了!
ここからはイベントと、その先に向けて
ジャムの作り込み期間になります。

寝かせている栗も気になるけど
香川のサヌキレモンさんから柚子も届きましたので
まずは柚子の下処理しつつ
何から着手するか考え中です。

7DC8746B-0CCE-4C49-A2BC-04F09DDA828B.jpg

はっち市終わった後の11/28(木)が次のオープン。
それまで工房全体が作業場と化すためお休みです。
色々目一杯で気ばかり焦りますが
ひとつづつ頑張ります💪

今日も思いのほか寒くて暖房入れちゃいました💦
暦の上でも冬ですものね。


あー今年も山行けなかったなー
タイミングがなー
太ったしなー
と仕事は好きだけど
人生としてこれはどうだ?と思わないでもない
したいけど出来なかったことを数えたり

delf 試験合格したのは今年だよねー
ジャムの新作もいくつか作れたねー
新しい卸先も断らず受けたよねー
しんどいクレープ焼きもやり切ったねー
と、厳しかったけど出来たことも思い出したり。

気持ちはもう年末気分で振り返っちゃってますけど
ここからがラストスパート!
存続出来るかの瀬戸際!

ちょっと発信は控えめになると思いますが
出会った時がお買い時を合言葉に
楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。
ではでは〜(*´꒳`*)













posted by naka at 19:15| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月06日

りんごのジャム続々


明日からオープンdayですが、
菓子は昼一で作るりんごパイのみです。
少なくてすみません💦
頑張ってますがキウイが追熟してきたので💦

りんごのジャムも徐々に種類が増えて来ています。
カラメルポム、ピニャコラーダ…今後ノエル、ゆずポムと続きます。

そして今年初めましての北海道産のブラムリーでも作ってます。

このりんごとても煮溶けやすいので
お肉と煮込み料理に使ったりするクッキングアップルのひとつです。
ワインに漬けたレーズンでも入れようかと思ったのですが今回はシンプルに。
これも数量限定です。


8C278806-4B9E-4F19-8A0A-0A7353599684.jpg


週末には柚子が届くようなので
予定組み直してがんばります。
ではお天気悪そうですが、お待ちしております!






posted by naka at 22:21| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月01日

11月のオープンday


今週も今日からオープンdayです。
そして早くも明日から11月!信じられない…
10月の記憶がない気がするのはなんででしょう?
イベントもあったはずなのにねぇ💦

そして月末滑り込みで再開したオンラインショップも
本日18:00にて受付終了いたしました。
ご注文くださった皆さまありがとうございました。
ご入金確認の出来た方は全て発送完了しております。
お届けまでもう少しお待ちください。



さて、11月の営業日のお知らせです。
11月は22〜24はっち市に出店いたします。
↓ボードの日付が違ってる!
明日直しておきますね💦

今年は4丁目(4階)です。

A9A244C2-06B5-447D-A807-F65392ADA785.jpg

これからりんご系のテイスト違いで何種かご用意する予定ですが
製造に集中する期間をまとめて頂戴したいので
臨時休業多めです。
ご理解いただけると大変助かります。


ジャムミックスアイスは今週でひとまずお休みします。
寒くなってきますしね💦
桃とラズベリーとパイのアイスのみです。


今日はハロウィン🎃
ここ数年の仮装誕生日卓球大会に参加してきました!
お見せできる画像はありませんが
ちょっと息抜きになりました。
誕プレにメロンカエル🐸を持って行きました。
これはもうメロンの美味しさで決まり✨

84029E5B-6A57-4817-97BD-873E7C2090F8.jpg




posted by naka at 00:15| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月24日

11月のオンラインショップopen♪

お待たせしておりますが
やっとオンラインショップの方に着手いたしました。
本日11/24 18:00から11/31 18:00 まで受注期間といたします。

りんごの雫
グリーンレモン
ネクタリン
かぼちゃん
ポワール

などを新たに追加して再開します。


今回から送料変更されております。
そして送料無料サービスは終了させていただきました。
あしからずご了承くださいませ。

HPのカゴマークからショップページに飛んで
ご利用ください。
たくさんのご利用をお待ちしております!

今日は鹿児島のtukurute'bakeryさんからパンがたくさん届きました😍
instagram経由でジャムをご注文いただき
お店でもジャムを扱いたいとお声がけいただいてのご縁です。

8EF22A52-D78A-4508-975D-EF9C4F118B4F.jpg

美味しそうなパンの数々!
じっくりゆっくりジャムとも合わせていただこうと思います!
いやぁ冷凍庫パンパン!
パンだけに…( ´∀`)








posted by naka at 17:57| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月21日

音が聞こえる絵


10月のイベントもひとまず終了!
どちらもギリギリまで天候の心配があったものの
無事開催されまして
主催者および実行委員の皆さまにはお世話になりました。
足下の悪いなか駆けつけてくださったお客様にはもう感謝しかありません!
本当にありがとうございました。

そんなこんなでやっと腰を据えて栗仕事していたら
待ってました!の笑達さんの絵が届きました!


BD95C167-96A5-43F5-BF6A-0DB1D04C5BA0.jpg

ちょうど2ヶ月前にお願いして描いていただいたジャムの絵です。
「桃あかつき」を炊いてるところです。
グツグツと煮えてる音が聞こえてきそうでしょ?
わたしのゴツい手も感じ出てる〜w

お話しながら、炊きながら、写真撮られながらで
どんな絵になるのか全くのおまかせでしたが
すごく迫力があってうわーうわーとひとり小躍り!
ありがとうございました😊

それもこれもsaule blanche sincho で笑達さんの似顔絵の展示があったこと
その時にジャムの絵を描いてもらったら?というタクちゃんの一声で
事前にコンタクトをとって、
しかも笑達さんの空き時間に、上手いことハマったというこの一連の流れ!奇跡✨

お店に飾りますので
ぜひご来店の際は生でご覧くださいね〜!
はぁぁ自分でお金払って描いていただいたんだけど
なんだかプレゼントをいただいた気分です。

この絵が届いてからの
栗の鬼皮むきのスピードが上がったのは
気のせいじゃない気がします


そろそろメルマガ発行予定です。
ということは近々オンラインショップご利用いただける…ように頑張ってます!

りんごはまた次回になりますが、
何種か追加してギリギリ今月中に!







posted by naka at 19:03| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383