しばらく工房お休みです

青森のあやこさんから届いていたさつまいもを

焼き芋にしながらの臨時オープンday無事終了！

ここからはイベントと、その先に向けて

ジャムの作り込み期間になります。

寝かせている栗も気になるけど

香川のサヌキレモンさんから柚子も届きましたので

まずは柚子の下処理しつつ

何から着手するか考え中です。

はっち市終わった後の11/28(木)が次のオープン。

それまで工房全体が作業場と化すためお休みです。

色々目一杯で気ばかり焦りますが

ひとつづつ頑張ります💪

今日も思いのほか寒くて暖房入れちゃいました💦

暦の上でも冬ですものね。

あー今年も山行けなかったなー

タイミングがなー

太ったしなー

と仕事は好きだけど

人生としてこれはどうだ？と思わないでもない

したいけど出来なかったことを数えたり

delf 試験合格したのは今年だよねー

ジャムの新作もいくつか作れたねー

新しい卸先も断らず受けたよねー

しんどいクレープ焼きもやり切ったねー

と、厳しかったけど出来たことも思い出したり。

気持ちはもう年末気分で振り返っちゃってますけど

ここからがラストスパート！

存続出来るかの瀬戸際！

ちょっと発信は控えめになると思いますが

出会った時がお買い時を合言葉に

楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。

ではでは〜(*´꒳`*)

りんごのジャム続々

明日からオープンdayですが、

菓子は昼一で作るりんごパイのみです。

少なくてすみません💦

頑張ってますがキウイが追熟してきたので💦

りんごのジャムも徐々に種類が増えて来ています。

カラメルポム、ピニャコラーダ…今後ノエル、ゆずポムと続きます。

そして今年初めましての北海道産のブラムリーでも作ってます。

このりんごとても煮溶けやすいので

お肉と煮込み料理に使ったりするクッキングアップルのひとつです。

ワインに漬けたレーズンでも入れようかと思ったのですが今回はシンプルに。

これも数量限定です。

週末には柚子が届くようなので

予定組み直してがんばります。

ではお天気悪そうですが、お待ちしております！

11月のオープンday

今週も今日からオープンdayです。

そして早くも明日から11月！信じられない…

10月の記憶がない気がするのはなんででしょう？

イベントもあったはずなのにねぇ💦

そして月末滑り込みで再開したオンラインショップも

本日18:00にて受付終了いたしました。

ご注文くださった皆さまありがとうございました。

ご入金確認の出来た方は全て発送完了しております。

お届けまでもう少しお待ちください。

さて、11月の営業日のお知らせです。

11月は22〜24はっち市に出店いたします。

↓ボードの日付が違ってる！

明日直しておきますね💦

今年は4丁目(4階)です。

これからりんご系のテイスト違いで何種かご用意する予定ですが

製造に集中する期間をまとめて頂戴したいので

臨時休業多めです。

ご理解いただけると大変助かります。

ジャムミックスアイスは今週でひとまずお休みします。

寒くなってきますしね💦

桃とラズベリーとパイのアイスのみです。

今日はハロウィン🎃

ここ数年の仮装誕生日卓球大会に参加してきました！

お見せできる画像はありませんが

ちょっと息抜きになりました。

誕プレにメロンカエル🐸を持って行きました。

これはもうメロンの美味しさで決まり✨

11月のオンラインショップopen♪

お待たせしておりますが

やっとオンラインショップの方に着手いたしました。

本日11/24 18:00から11/31 18:00 まで受注期間といたします。

りんごの雫

グリーンレモン

ネクタリン

かぼちゃん

ポワール

などを新たに追加して再開します。

http://www.jam-otte.com

今回から送料変更されております。

そして送料無料サービスは終了させていただきました。

あしからずご了承くださいませ。

HPのカゴマークからショップページに飛んで

ご利用ください。

たくさんのご利用をお待ちしております！

今日は鹿児島のtukurute'bakeryさんからパンがたくさん届きました😍

instagram経由でジャムをご注文いただき

お店でもジャムを扱いたいとお声がけいただいてのご縁です。

美味しそうなパンの数々！

じっくりゆっくりジャムとも合わせていただこうと思います！

いやぁ冷凍庫パンパン！

パンだけに…( ´∀｀)

音が聞こえる絵

10月のイベントもひとまず終了！

どちらもギリギリまで天候の心配があったものの

無事開催されまして

主催者および実行委員の皆さまにはお世話になりました。

足下の悪いなか駆けつけてくださったお客様にはもう感謝しかありません！

本当にありがとうございました。

そんなこんなでやっと腰を据えて栗仕事していたら

待ってました！の笑達さんの絵が届きました！

ちょうど2ヶ月前にお願いして描いていただいたジャムの絵です。

「桃あかつき」を炊いてるところです。

グツグツと煮えてる音が聞こえてきそうでしょ？

わたしのゴツい手も感じ出てる〜w

お話しながら、炊きながら、写真撮られながらで

どんな絵になるのか全くのおまかせでしたが

すごく迫力があってうわーうわーとひとり小躍り！

ありがとうございました😊

それもこれもsaule blanche sincho で笑達さんの似顔絵の展示があったこと

その時にジャムの絵を描いてもらったら？というタクちゃんの一声で

事前にコンタクトをとって、

しかも笑達さんの空き時間に、上手いことハマったというこの一連の流れ！奇跡✨

お店に飾りますので

ぜひご来店の際は生でご覧くださいね〜！

はぁぁ自分でお金払って描いていただいたんだけど

なんだかプレゼントをいただいた気分です。

この絵が届いてからの

栗の鬼皮むきのスピードが上がったのは

気のせいじゃない気がします

そろそろメルマガ発行予定です。

ということは近々オンラインショップご利用いただける…ように頑張ってます！

りんごはまた次回になりますが、

何種か追加してギリギリ今月中に！

10月の予定

10月のイベント出店とオープンdayのお知らせです。

第1週は通常オープンですが

グリーンレモンの下拵えが終わらないと焼き菓子製造できませんので

ご用意できた時はinstagramにpostします。

第2週はお休みです。

第2弾のレモンが届き、その後栗を迎えに青森へ。

土曜日からのはちえきフェアの準備もあるので

10月後半のジャムの新たなジャムやマーマレードのため仕込み集中の時間をいただきます。

第3週の土曜日は新郷村の村魂祭出店のためお休みです。

その後は通常オープン。

変更ありましたら、SNSにてお知らせいたします。

取り急ぎのお知らせでした〜（^人^）

《お知らせ》

消費税の8%か10%か、

キャッシュレスの支払いに還元がどうの、

もうね、めんどくさいんじゃー！

YouTubeでええねんの替え歌動画見せてもらって

大笑いしたけど

ふと思うと、笑ってる場合じゃない！これ怒るとこだな😤と。

ここで愚痴っても10/1から変わってしまうわけで。

うちはほとんどが軽減税率の8％ですが

送料などは10%になります。

もちろん水道光熱費や瓶や包材などの経費が上がるってことに最近やっと危機感を覚えて焦っております。

そこで考えた挙句、

商品本体価格700円のところ704円➕消費税56円で

税込760円とさせていただくことに致しました。

どうかよろしくお願いします。

それから店から直送、ウェブショップの送料の消費税は10％となります。

今まで10,800円以上お買い上げの方は送料無料とさせていただいておりましたが

実は…だいぶ無理してまして💦

よその送料無料サービスに太刀打ちできるわけもないけど

遠くからのお客様がご注文まとめてくださったらその分送料ぐらい頑張っちゃお！と思っていたのですが

送料も上がるし、荷物が大きくなればなるほど負担が大きく…

申し訳ありませんが限界です💦

このサービスは終了させていただきます。

そのかわりと言ってはなんですが

一律、60サイズの料金でお届けします。

ご購入金額に関わらず梱包のサイズアップ分は

こちらで負担するということで(今のところはw)

なにとぞよろしくお願いいたします

ポイントはそのまま継続しますし

ネットショップのクロネコ経由でのクレジット払いは

キャッシュレス還元事業者申請中ですので

そちらが開始されたら来年の6月まではお得にご利用いただけるはず。

それもこれもじっくり確認してる時間も惜しいほど

仕込みに追われていますが、なんとか理解に努めます！

メルマガ登録している方には改めて今月中にお知らせ致します。

各お取引先さまにもなるべく早く個別にお知らせ致します。

今後とも変わらぬご愛顧のほど

よろしくお願いいたします。

otte

そうそう！

さっき来月のイベントのフライヤーが届きました。

初参加の村魂祭♪

新郷村でキャンプしながら、フェス的に昼から夜まで楽しめるらしいです。

私 未経験ですのでちょっと想像ついてないのですが

六角珈琲さんとsaule blanch cafe さんとのコラボ出店なので

今からちょっとワクワクしてます。

土曜日なので、お店は休んで、前日も短縮営業の予定です。

ほかのイベントとともにまた改めてお知らせ致します。

viva!bossa‼︎ありがとうございました！

雨の彼岸中日☔️おはようございます。

昨日は南郷でのviva!bossa‼︎&トルホボッコに

お出かけいただきありがとうございます😊

ギリギリ？雨も回避でき楽しかったですねー🎵

すぐ売り場を離れたがる宿借り店主（私）は

今年もプチコパンのテントの中、

ノカちゃんの屋台を独り占めして参加させていただきました！

今回は再利用できるボトルに詰めたフルーツポンチをご用意しました。

自家製コンポートやフレッシュフルーツを

彩りや味を考えつつ増やしていったらなんと10種類！

我ながら大盤振る舞いが過ぎたか😅

あー楽しかった！

このイベントを作り上げているみなさんの

裏のご苦労も漏れ聞いているだけに

参加させていただいて感謝と尊敬！

来年もすでに開催決定ですので

まだ未経験の方も南郷でお会いしましょう！

二週続けてのイベント、

オンラインショップオープンで

ジャムの追加製造も全くできていない上に

新たな素材が続々と届き始めています。ひー！

私自身の身体の疲れも溜まる一方💦

昨夜もうなされたか、人を殺したかもしれないという夢を見ました。

夢診断によると、強いストレスだそうです（笑）

身に覚えがありすぎる

というわけで

今週のオープンdayは申し訳ないのですが

焼き菓子はお休みさせていただくことになりそうです。

菓子は無くともジャム屋にはジャムが売るほどございます。

桃系のジャムも残り1/3になったかな？順調に旅立っております。

なくなる前に、ぜひ工房のオープンdayにお立ち寄りくださいませ。

次のオープンは9/26、27、28 12:00-18:00です。

イベントは続く

八食オータムカーニバル無事終了いたしました！

お越しくださった皆さま

ありがとうございました😊

今回のイベント出店、2日でよかった。

普段重い鍋やら瓶やら持ってるから

腕力は結構ある方ですけど

蒸し暑いし、普段と違う動きが多くて正直キツかった。

筋トレ再開しないと！と強く思いました。

いつもお声がけ下さる八食センターさま

関係者の皆さま、出店者の皆さま

ろくにご挨拶も買い物もできませんでしたが

お世話になりました。

何時もコラボ出店してくれて

がっつり助けれくれる

petit à petit さん、cakeさん、bubuさん

本当に何度でも言うよ！

ありがとうございました😊

********

さぁぁ！次は南郷でのviva!bossa‼︎ですよー！

マルシェもステージも楽しいのでぜひ遊びに来てください！

天気予報は今のところ雨ですが、

大丈夫🙆‍♀️いつもピーカンなんで。

ライブで使う電源もソーラーパワー全開なんで。

でももし雨降っちゃっても大丈夫！やります🙆‍♀️

このイベントの準備と、研修のため

今週のオープンdayは変則です。

19日(木) 臨時休業

20日(金) 通常オープン12:00-18:00

21日(土) 11:00-16:00 短縮営業

オンラインショップは一時休止中です。

再開は9/20 9:00〜の予定です。

http://www.jam-otte.com

ライムが届く連絡来てたし

そろそろりんごも栗も洋梨も…なぜ痩せない😅

オータムカーニバル前夜

いよいよ明日から八食オータムカーニバルです！

9:00には家に帰るつもりでしたが

全然間に合いそうもなくて、

お手伝いおねがいしました💦

おかげ様で間に合いそうです😍

ジャムは在庫少ないものも含めて12種前後ご用意します。

焼き菓子も5、6種類かな？

クレープは1日50枚ぐらいを予定しています。

使用するジャムは

いちごとブルーベリーですが、

予告なく変更する場合がございます。

お天気も良さそうですので、

万障お繰り合わせの上

お誘い合わせて遊びに来てくださいませ。

イベント期間中、オンラインショップは一時休止致します。

本日までにご注文、ご入金いただいたお客様の分は発送完了しております。

今月は9/26までですが、ちょくちょく一時クローズ挟みますけど

桃系は追加製造できませんので

悔いのないように（笑）ご利用お待ちしております。

イベント後、9/20に再開予定です。

http://www.jam-otte.com