9月のオンラインショップ受注開始✨

暑かった日曜日に、ネクタリンの熟度を気にしつつも

盛岡で催されていた「剽げ市」に行ってきました。

楽しくて美味しくて、なるほどこういうセンス！

こういうカッコいいイベントと

それにあったメンバーやクオリティにワクワクしました。

帰り道夕陽がすっごく紅くて思わずパシャ。

うーネクタリンみたい💦忘れてたのに

私が好きなジャム素材のうち一二を争うのがネクタリン。

今年はシンプルなものと

ラムレーズンと生姜を加えたものを作るつもりです。

本日18：00からオンラインショップの受注を開始しました。

でもこのネクタリンは間に合いません💦

来月のラインナップに入れようと思っています。

店頭やイベント先では先行して販売できれば〜ですが

とりあえず他にもジャムはいっぱいあるので

そちらをお先に楽しんでからどうぞ！

http://www.jam-otte.com

上記のHPに飛んで

カゴマークをクリックするとショップページに入れます。

すんなりリンクできずに申し訳ありませんが

よろしくお願いします。

在庫の少ないものは無くなり次第販売終了！

桃やプラムなどは追加も可能ですので

在庫が動くようならちょいちょい補充しますね。

消費税増税に伴い10月から送料は変わります。

ご利用お待ちしております！

お久しぶりのオープンです

明日から久々のオープンdayです！

長らくお休みと製造集中期間をいただき

ご不便をおかけしました。

ありがとうございました。

今日は八食オータムカーニバルの

作戦会議と称してクレープ祭り（笑）

そう！今年はクレープ復活します。

これがだいぶ可愛い😍(自画自賛w)

もうね、愚痴っちゃうけど、保健所のご指導が厳しくて厳しくて

もっと美味しいものできるはずなのに制約が多くて泣きそう💦

それでもご指導の範囲内で安全で美味しいものをご提供できるように頑張りますので

よろしくお願いします。

来月の予定はまた後で詳しく！

まずは工房のオープンdayのお知らせ〜

8月最後は明日からの3日間

8/28、29、30 の12:00-18:00の営業です。

「桃あかつき」はまだどこにも卸してないので

明日のオープンが最初に手に取るチャンス！

他にも「プラムローズ」や「サンクベリー」も

ご用意できてますのでぜひ工房へ！

首をながーくしてお越しをお待ちしております。

レジも進化しとる！

お休みという名の製造集中期間に

大掃除とレジの買い替えが最低限の目標。

タブレットでエアレジを使おうか、

そうなるとレシート発行のオプションを買う必要があるし、キャッシュドロワーもか。

3/4は助成されるとはいえ、

wifi必須なとこがちょっとなーと思っていて

いまどきのレジを実際に見たくて電器店に行ってきました。

なんと今時のはスマホでペアリングして

設定できる！おおお進化しとる！

説明書もついてるから落ち着いて行きつ戻りつ

確認しながら設定出来そうで私にはこっちかな？

今やなんでもネットやwifiでタブレット、

しかもペーパーレスはいいこともあるけど

やっぱり触っていじって確認したい派です。

値段的にもこのランクなら

タブレットのオプション買うより安いと思うから

決めちゃった。

あとひと月の間に設定出来ればいいんだけど

休みの間に出来れば終わらせたい。

来月はイベントと仕込みで忙しくなりそう💦

ジャムの仕込み以外は早め早め行動！

すっかり秋めいて山登りたい！と思うと

雨が降る…コツコツ歩いて脚力保持に努めます。

そして来週の木曜からオープンします。

近々9月のスケジュールも発表しますが、

少しイレギュラーです。

Have a nice vacation!

盆の入り。

皆さま お墓まいりや親戚との宴などお忙しいことと存じます。

うちのにゃんこのきょとん顔をお盆玉としてお楽しみください（笑）

通常オープンdayから臨時営業にそのまま突入してオンラインショップの締め切りのお知らせもしないままになっておりました💦

申し訳ありませんでした。

短めということもありますが

さすがにお盆時期ですので

ご注文も前半に集中！

発送も全て終了いたしました。

ありがとうございました😊

おかげさまで在庫が残り少ないものは

次々と売り切れ、

私の目指す、より季節感のあるジャム屋になってきた感じ〜と思っております。

お盆の臨時営業もあと2日。

営業時間は11:00-16:00

残すところ14日、15日のみです。

(その後のオープンdayは8/29(木)12:00〜です。)

製造に集中している間の販売は

八戸市内ははっち1階カネイリミュージアムショップさんに

一部の商品にはなりますが扱っていただいておりますので

ご利用くださいませ。

あとは各卸先さまに在庫があれば〜よろしくお願いします。

日中はまだ暑いような気もしますが

東北は夏祭りが終わるともう空気が違いますね。

そろそろジャム炊きも本気出さねばならないので

個人的に涼しいのは大歓迎ですが

台風とかね、そういうのは農家さん的にも勘弁ですよね💦

そろそろ桃はどうかなぁ〜🍑

8月のオンラインショップ短め

我が家は頂き物の梅を消費するのに忙しいので

自分で漬けるのは2年ぶり。

その自家製の梅が最近すごくいい塩梅になっています。

思いがけず寝かせることになって

塩味が丸くなったのかもしれません。

今年は赤シソを入れず、昆布を入れて仕上げてみようかと思ってます。

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さてさて！

メールマガジン登録してくださってる方にはお知らせ済みですが

いま完成しているジャムを加えて

本日よりオンラインショップ再開します。

来月まとめて一気にラインナップを変えて〜の方がいいかな？と思っていたのですが

数件お問い合わせを頂いており

かといってお盆の臨時営業期間中の対応はなるべく避けたいので

今回お盆前の短期間とさせていただきます。

お忙しい最中かと思いますが、ご利用お待ちしております。

受注期間: 8/5(月)12:00〜8/9(金)18:00

ご注文確定の返信:8/5から順次

発送:ご入金確認後順次“8/7〜8/15”

今回は夏季休業前に発送を完了させていただくため

8/15発送が最終となります。

ご注文確定後1週間ではなく、

8/14までにご入金をお願いいたします。

さぁ最終チェックして定時にオープンします。

ご注文お待ちしておりまーすヽ(´▽｀)/

8月の営業予定

今週も本日からオープンしております。

とはいえやることいっぱいで

業務縮小で開店中です（笑）

オンラインショップも先ほど18:00にて締め切らせていただきました。

今回はいつもよりご注文が多く

うれしい悲鳴です！ありがとうございます😊

早々に売り切れたものもありましたが

うちのような小さい店はきちんと売り切れて

食品ロスがなく回せるぐらいがちょうどいい気がしています。

毎月ご購入いただく方にとっても

新しい味が3、4種増えてショップオープンされてた方が

目新しく季節も感じられて良いはず！と信じております。

さて、7月も後半となり夏休みの予定もたてるころですね？

8月はお祭りやお盆もあるのでとても変則的です。

お祭り期間とお盆は営業時間前倒し短縮。

今年は8/16の送り盆はお休みいただきます。

詳しくは上記画像のカレンダーをご参照ください。

開けてない日もジャム屋仕事はありますが

暑い日に冷房かけてジャム炊くなんて地球に優しくない作業をなるべく控えつつ

夏後半のフルーツに翻弄されまくりたいと思います！

7月下旬にまた改めてお知らせ致します。

取り急ぎ〜

もうすぐ締め切り&朗報

オンラインショップの受注期間も

あとわずかとなりました！

7/18 (木)18:00までとさせていただきますので

お考えの方はお早めに！

ご注文お待ちしております。

http://www.jam-otte.com

さて、収穫に仕込みに発送にフル回転の最中ではありますが

嬉しい出来事がありました！

まずはうちで猫を飼うことになったこと！

保護猫を各所に連絡して今は(仮)的な状況ではありますが

やっと人に慣れてきてかわいい盛り😍

毎日癒されております。

さらには、6月の初めに仕事を休んでまで受けた試験に合格したこと！

今日結果が出ました。

もう絶対無理だーと思っていたのですが

予想に反して合格！

ううううう嬉しすぎる！

DELFという英語で言えばTOEICにあたるようなフランス語の試験の中でも

A1 という一番初歩ランクの試験です。

なんでフラ語？というと

できればフランスで料理上手なお宅にホームステイしたいという夢がありまして

あの農業国のリアルな保存食を学びたいし、

そのために最低限の意思の疎通を図りたくて

習い始めたのです。

でもいつまでたっても行く時間もお金もどんどん優先順位が下がっていくので

目標を持った方が頑張れる！と思って

Douce Franceフィリップさんとマンツーマンのレッスン。

月に二度行ければいい方で、仕事が忙しいとなかなか通えなかったけど

なにせ問題文から全てフランス語なので

試験対策をかなり入念にしていただきました。

おかげで受かったようなものです。

ありがとうございました😊

とはいえ、相変わらず聞き取りも弱ければ

口からなかなか出てこないのですが😅

来年こそは行きたいなぁ〜と毎年言ってるけどw

夢に終わらせないようにまた目標を立てて頑張ります。

にゃんこと遊ぶ時間も確保しながらね〜♪

オンラインショップは残り2日あまりとなりました。

ご注文お待ちしております。

http://www.jam-otte.com

7月のオンライン受注開始！

メールマガジンを登録してくださっている方には

すでにお知らせしております

7/11 18:00よりオンラインショップ再開しております。

今回の受注期間は7/18(木)18:00まで！

ご入金確認後、順次発送させていただきますが

今回収穫期とも重なっており

7/14-16あたりは発送業務ができない日がございますので

あらかじめご了承くださいませ。

http://www.jam-otte.com

次はあんずも控えている

先週のオープンdayで計り売りした梅内梅が少しづつ熟してきました。

これで初めての台湾風梅漬けを作ってみます。

美味しくできたらそれも計り売りしようかな〜w

そうこうしてるうちのもう1週間。

その間に浅虫コパンも無事終了！

FBページやinstagramでupしたので

ブログではくどくなるからやめときますね。

ブログ自体もちょっと継続するか考え中です。

カテゴリー分けもしなくなって

自分でもSNSとの棲み分けが出来てないなら

やる意味あるのかな、とも思っていますし。

ただ、SNSもこの先どう変わっていくのかわからないので

instaだけにするのもちょっとね💦

明日からのオープンdayは少しは菓子もやらねば！と思っていますが

本日手強い「すぐり」が入荷してて

その処理をちまちまちまちまやらねばならぬので

多くの品数は難しいと思います。

当日の情報はinstaで！よろしくお願いします。

来週はあんずのお迎え予定もありそうです。

ラズベリーを求めて青森へ

今年は県南でのラズベリーが入手困難ということが判明し、

これからが実り本番の今、どうしようどうしよう💦

これはもう県南にこだわっていられない。

友人を頼って三内縄文ベリーランドさんに

繋げていただきました！

初めましてのご挨拶と農園を拝見するため

昨日の今日でアポ取って行ってまいりました。

思い立ったが吉日。片道2時間超。到着〜♪

きれいに整備された農園は大半がブラックベリー

ブラックベリーも生で美味しい大粒タイプや

酸味も効いてる加工向きのブラックベリーなどがありました。

初めて食べるボイズンベリーも。

ブラックベリーとラズベリーの間みたいな味で

美味しかったです。

ラズベリーは2列ほどでしたが(列が長いw)

粒も立派なオータンビリスという品種。

食べさせてもらいましたが

タネのあたりも柔らかでこれは素敵✨

今年の最盛期はこれからなので

今回は去年収穫の冷凍果を分けていただきました。

2度3度と選別をかけて丁寧に冷凍にしてくださっていて

もう感激！

今までは自分で収穫して選別してという手間をかけまくっていたので

ラズベリーに関しては

なんか売りたくない、使うと無くなる、という

歪んだ想いも芽生えていたのですが

今年は少し長くご提供できそうです。嬉しい😊

弾丸青森行きは

oven39さんへの納品も兼ねており

おかげでおやつもいただいちゃった😍

いつも並んで買ってらっしゃるお客様、ごめんなさい🙇‍♀️

代わりに美味しくいただきます笑