2018年03月07日

一瓶で二度おいしい?

オンラインショップ再開しております。
この時期限定のダブルジャムもいち早く販売中♪
工房では明日のオープンdayから販売開始です。

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これらは、味のバランスを考えて
2層にする割合を変えていて
時間経過とともに色のグラデーションも楽しめます。
品質はもっと保持できますがグラデーションが進むと美しくないので
賞味期限はショップ製造から3ヶ月にしています。
(工房直販のみの予定です。)


明日からのオープンdayはどうやら雨模様のようですが
雨にも負けず12:00-18:00に開けております。
ぜひおでかけくださいませ。

てぃーらんぷさんから紅茶も届いております。
ジュースやレモン果汁のちょっとお値引きも引き続きしております。

りんごパイも今週で終わりかな?と思っていたら
岩舘りんご園さんが最後の紅玉を届けてくださいました!
でも12個づつしか焼きませんので
確実に欲しい方は余裕を持ってご連絡くださいね。

今週のスコーンはプレーンとイチジクの2種類にします。
これも少しづつしか焼かないので、
確実に欲しい方は営業時間中にお電話でお問い合わせください。
SNSは無料だし便利ですが
反応が遅れることのほうが多いです。
店頭のお客様優先ですのでご理解ください。

オープン時間の12:00前後は電話も出られないことが多いのでご協力お願いいたします。











posted by naka at 19:48| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月05日

よきかな


昨日は鉄路で青森まで
落語を聴きに行ってまいりました!

念願叶って小三治師匠のながいながいまくらも
生で聴けました。
師匠曰く、マイクを通しては生じゃないんだよ!ですけど(笑)

落語といえば蕎麦!
開演前に蕎麦を食べようと青森の友人を誘って
連れて行ってもらいました。
話に夢中で画像はないの。
慌てて食べ終わった画像を撮ったつもりが
それも保存されていませんでした(笑)

ギリギリになって会場に向かう前も
車でちょっとしたアクシデントがあって大笑い!
友人は開演に間に合わないんじゃないかとドキドキだったらしいけど
結局、前座が始まる直前に着席するというミラクル!
落語みたいとひとりニヤニヤ(笑)。

落語にアンコールってないのね?
もっと聴きたかったなーと思いつつ
帰りの電車までの小一時間、会場に向かう前に教えてもらったカフェでひとやすみ。

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ぼーっと、ほんとにぼーっと。
カフェに入る直前に聞いた友人の潔い決断に敬意を抱きつつ
さまざまなことをつらつらと考えていた気がするけど、
いまや覚えてないぐらいぼーっと過ごしました。

よき休日かな。








posted by naka at 08:55| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月03日

桃の節句に黄色の財布をおろす

今週も小さなジャム工房にお越しくださりありがとうございます!
なんとなく菓子が残りそうで不安になり
instagramに投稿したら(笑)
すぐさま反応していただきありがとうございました。
おかげさまで完売。
ほんとありがたいです!
来週もよろしくお願いします♪



さてさて、正月早々にお財布を紛失
(私はスられたと思ってますが)してから
昔の財布を引っ張り出して使っていましたが
やっと新しい財布が手元にきました。

無くなった時はショックでしたが
出てくる気配もないのでもうすっぱり諦め、
じゃあ次はどんなのにしようかな〜とかえってウキウキ♪
でもいざ探すと気に入ったのがないんですよね〜;
結局使い勝手のよかった、前と同じ財布の色違いにしました。

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前は赤で、今回は黄色!
黄色といっても山吹色に近い感じです。
どうかどうか金運が上向きますように♪の願いを込めて(笑)。
桃の節句に使い始めなんて、なんか良さそうじゃないです?



先ほどメールマガジン発行しました。
ご登録いただいてる皆さまはご確認くださいね。


日々ご注文は受け付けています!


posted by naka at 19:03| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月01日

メルマガ発行予告

3/1 17:30ごろの工房前です。
日が長くなりましたね〜明るい!
でもこの後急激に暗くなったんですけどね;

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金柑のマーマレードなど、
追加更新は3/3までに発行するメルマガでいち早くお知らせします。
2月中にと思っていたのですが間に合いませんでした💦

トップページのかごマークからショップページに飛べます。
メルマガ登録はそのショップページのトップページにあります。
ぜひご登録お待ちしております♪







posted by naka at 22:19| 青森 ☔| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月26日

ひな祭りといえば

ひな祭りといえば確定申告。
なんて風情のない(笑)。
いつもこの時期PCに向かいっぱなしの私も
今年はすでに確定申告終了!ヤッホー!
無駄に叫びたくなります。

今年から記帳部分も会計士さんにお願いしたのでストレスフリーなのー!
私は日頃の現金の出し入れと棚卸をし、
その他の通販、クレジット、委託、卸、それぞれに付随する細々とした会計は資料を揃えてお任せ。

おかげさまで年明けから仕込み作業にも集中できました。
毎年年明け早々、事務はしなきゃ
仕込みもしなきゃ、ブイヤベースにも行きたいわで
もう気持ちがソワソワイライラしちゃって
気が立った虎でしたよ。ほんとに。

ところが事務方面をお任せしただけで
仕込みの助っ人さんに頼ることなく
なんとかジャム製造も間に合っています。
所詮はその程度の作業量だったのか、と
忙しぶりしていた自分が恥ずかしいぐらいです。

依頼する前はなんかこんな売り上げのくせにすみません、すみません、って気持ちだったのですが
お任せしてみたらなんて気持ちが楽なことよ!

だって、金勘定苦手なんだもん。
いまあれば払うし、無ければ我慢するし。
先々の不安ばかりでいま萎縮するのも違う気がするし。
差し伸べてくれる手を取ってみたらこんなことだったの?です。
随分前からアドバイス受けていたと思うけど
自分にふっと入る余地がなければ
どんな言葉も受け取れないんですものね。

いまやなんか私みたいなもんがすみません💦って気持ちから
お願いしてよかったー!とつくづく感謝。
なぜ頑なに苦手なことに時間を費やしていたのか?
時は金なり、いろんな意味でそう思います。

さっそく明日からはダブルジャムの仕込みに入れそうです。
発売はオンライン先行で、来週のオープンからが目標!
頑張ります!


そしてひな祭り。
今日はっちに飾られていた七段飾りです。
見たことないお道具も並んでて豪華ですね〜🎎

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うちの工房には残念ながらお雛様はいませんが、代わりに
3/1、2、3のオープンdayにお越し下さったお子様には

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限定チロルチョコプレゼント♪
(数に限りがございます)
ぜひお子様とご一緒にお出かけくださいませ。





posted by naka at 20:13| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月24日

雪まみれ

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今週もなんとかオープンday終了!
特に今日はオープンした途端に雪が降り始め
一時は横なぐり;
オープン中に3回も雪かきしたのは今季初です。
そんな中、お越し下さったみなさまありがとうございました😊
おかげさまでひさびさに店っぽかったです(笑)


毎週お散歩途中におやつを買いに来てくれる親子さんがいらっしゃるんですが
今日はもう雪だるまのようでした⛄️
でも子供ってすごいね〜!
どんなに吹雪いてても、お店に入ったらいつものように絵本にまっしぐら。
たぶんうちを本屋だと思ってるんじゃないかな(笑)
ほんとかわいいの!
だんだん言葉も増えて、身体も大きくなってきて
また孫が増えたような心持ちでおります。

そんなお客様に支えられて何とかやっております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。


来週のオープンdayはもう3月!
雪が降っても、その下ではもう春の準備が着々なんでしょうね。
わたしもこの「冬」の時期に色々勉強し
「春」に備えたいと思います。

月末にはメルマガ発行したいと思っています。
ご登録よろしくお願いします。
LINEとかの方がいいのかな〜?
あんまりSNSにどっぶり浸かりたくないなぁと思いつつ
そっちも勉強しなくちゃですね💦






posted by naka at 23:09| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月21日

イベントはじめはいつも

また寒い日が続きそうな今週も、
明日からオープンdayです!
底冷え〜☝️とかIKKOさんみたいに叫びつつ
足踏みしながら仕込みしてます(笑)

さて、5月恒例のたざわこクラフト市!
たぶん毎年うちが参加するイベント第一弾です。
今年も無事に出店出来ることになりました。
ありがとうございます😊
運転が年々しんどくなってきてますが、
自分が行きたくて行ってるようなものなので楽しみます♪

DMなどは4月ごろになる予定ですので
また改めてお知らせしますね。

明日から工房では金柑と生姜のマーマレード販売開始します♪
オレンジチョコのジャムも追加製造分並べてます。
ホワイトデー前にはダブルジャムを何種か作る予定です。3月入ってからの製造です。



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posted by naka at 17:31| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月15日

パンとジャム

最近、パン屋といといさんのパンはいつ入荷しますか?というお問い合わせが増えてきました。
そろそろクリスマス前に行った頒布会のパンの
冷凍備蓄が無くなったのかな?(笑)

うちでの頒布会は3ヶ月か4ヶ月ペースがいいかなぁと話してはいたのですが
といといさんは通常のカフェなどでの販売の他に
イベントなどもお忙しそうだし、
私も柑橘の仕込みで時間取られるし〜で保留状態。
まぁ確定申告終わったら相談してみますね。
(個人事業主あるあるですw)

そんなパン屋といといさんから
チラシ届いてます。
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もぉぉ待ちきれないわ!という方は
個人で取り寄せも可能ですので
といといさんに直接お問い合わせくださいね!
発送日は決まっていると思いますが
何ヶ月も待つよりいいでしょ?

それにほら!
うちではもれなくOtteの商品もなんか買ってね〜ですから(笑)
パンとジャムを一緒に買えるチャンスだと思っていただけると嬉しいです😊

それでも直接見て選んで買いたいわという方は
2/17(土)に弘前に行くという手もありますよ!
弘前駅前のヒロロ3階のイベントスペースで
パンフェスタというイベントがあるそうです!
10:00〜14:00までの短い時間ですが、
すごい人出で瞬殺みたいですよ(笑)
雪深い冬の津軽で室内のイベントということもあるのかしらね?
熱気ムンムンなんだろうな〜♪
気合い入れて行ってみてください!

#1日1ジャムにベーグルを提供してくれた
青森市のカマンベーグルさんも出店するみたいです。


さて、ジャム屋は今週も2/15から3日間オープンしています。
ご来店おまちしております♪
















posted by naka at 14:20| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月14日

失敗は成功のもと?

新しいジャムのミックスを思いついて
試作してみたのですが…失敗しました。
んーなんかバランスなのかどうもピンとこなくてお蔵入りです。
原価高いミックスだったのでガックシ。
寝かせて菓子として復活出来るといいですけど💦

やっぱりもっと経験を積みたいし
舌を鍛えたいなぁ。
失敗も、もっと勉強せえというお知らせだと思って受け止めます。

美味しくなければお客様はそっと離れて行くだけだし
自分が求めてる味と保存性、
それから時間経過を考えた落とし所。
何年たっても難しいです。


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明日からまたオープンdayです。
さて、何を焼こうかな?
相変わらず菓子は大してご用意はできませんが
ジャムは売るほどありますので!(笑)
お待ちしております😍

オンラインショップでお買い上げなるお客様は
ほとんど明日発送出来ますので
もう少しだけお待ちくださいませ♪









posted by naka at 16:48| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月12日

やっぱり金柑は喉にいいみたい

丸々2日、金柑にまみれております。
カットすると車輪みたいです(笑)。
ただいま絶賛大車輪にて種取り中!
オープンdayまでに下処理完了せねばねばねば!
もう一回取り寄せたいので頑張ります。

途中ぽいぽい食べてたら
喉が痛かったのが薄れてきたような?
劇的ではないけど、やっぱりのど飴になるだけある〜(笑)

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あ!お知らせしなくちゃ!
2/12 ベリーチョコは完売いたしました。
ありがとうございます😊
今年は早かった〜たくさん作れなくてごめんなさい💦
オレンジチョコも残りわずかですが、
今週中にもう一回分仕上げますので、
こちらはまだもう少しお楽しみいただけると思います。




オンラインショップにてご注文絶賛受付中!
(発送は木金土のみ)

金柑などは来月発売予定です。
posted by naka at 17:00| 青森 | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383