優しさに包まれて

先日、りんごの花を愛でながら

美味しいごはんをいただくお花見を初体験しました。

つぼみは赤くて、開ききると白く可憐で

桜とはまた違ったお花見で楽しかったです。

今年は弘前の桜も初めて見られたし

お花見する気持ちの余裕というか

罪悪感なく自分時間を作れていることに感謝。

参加者の可愛い娘さんにクローバーを編んだものをいただいちゃった😍

なんて可愛いの💕

大事に持ち帰ったんだけど萎れてしまって；

でも水につけたら復活！

窓辺に置いて、目に入るたびに

素直で優しい女の子だったなぁと自然と笑顔になってしまう。

優しさって最強だね〜😊

私も優しい人になりたい…

楽しく遊ぶためにもまずはお仕事！

いよいよたざわこクラフト市も来週に迫って来ました〜

たくさん持って行けるように頑張ります♪

さてと今週も明日5/11からオープンdayです。

菓子は…まだ決めてませんが、お豆腐はちみつシフォンはしばらくお休みです。

パイかタルトかマフィンかスコーン、またはそれら全部を少しづつご用意できれば良いかなと思っています。

焼きあがった順に当日instagramかFBページでお知らせします。

お天気はちょっと悪そうですが、張り切ってお待ちしておりますね〜♪

http://www.jam-otte.com

オンラインショップからのご注文は随時受付中です！

今週の発送は明日から3日間です。

来週はイベント前に一旦閉めますのでお気をつけください。

母の日までにお届けをご希望の方は

ご入金確認後の発送となりますので金曜日ぐらいまでのご利用が安心ですね〜

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開いてますよ〜

すこぶるお天気のいい大型連休ですね〜♪

みなさんどちらにお出かけかしら？

ジャム工房otteはいつもどおり、木金土でオープンしますよ。

本日もなんとか時間通りにオープンしました。

きっと暇だろうとのんきにクイックル拭き掃除しちゃったりしてね；

本当は窓を磨きたいんだけど、この分だとやっても良さそうかも（笑）

菓子類はこんな感じです。

スコーンはプレーンとラムレーズンです。

八戸方面にお出かけの方は

ぜひぜひお寄りくださいませ〜♪

メンタリストの最新シーズンを観ながら

ジャムのラベルを貼りつつお待ちしております😍

くくりつける。

シャッターに磁石で貼り付けていたボードが

強風に引き剥がされて、無残にも枠が取れちゃったんです；

また新しいの買うのもシャクなので（笑）

枠を取っ払って、

八戸のピカソに作ってもらったスプーン型のライトにくくりつけちゃいました！

こんな姿にしたら怒られそうだけど；(ごめんなさい🙏)

シャッターの開け閉めにいちいち外さなくていいしこりゃいい塩梅♪

今まで開ける日を月毎に書いていたけれど

シンプルにした方が、木金土って覚えやすいかなぁと思ってドドンと大きくしました。

臨時休業だけ日付入りにして…どうだろう？

一応よほどの風雨でなければ濡れないし

濡れなければ消えないので

これで様子をみようと思います。

祝日も木金土であれば休みませんので

来週のオープンdayもお待ちしておりま〜す♪

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仕事に遊びに

4/23日(日)の三沢で行われたアースデイには

予想を上回るお客様に来ていただきありがとうございました😊

ソウルブランチカフェさんとコラボ出店させていただいて

こんな感じでジャムのせフレンチトーストをお出ししてました。

遊びに来てくださった皆さま ありがとうございました！

また突然コラボしちゃうかもよ〜♪

明けて翌日弘前まで。

全国的に有名な弘前の桜ですが、実はまだ見に行ったことがなかったのです。

ちょうどタイミングよく晴れて満開間近🌸

岩木山もクッキリ！

今度は夜桜まで見物したいなぁ〜♪

青森に一泊して、美味しいものをいただきまして

今日は夕方八戸に戻って明日の仕事や

仙台への納品準備をして帰ります。

遊んだ分、仕事はマキマキで頑張ります！

ジャム工房otteオンラインショップはいつでもご注文受付中♪

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発送日は木金土のみですのでご注意ください！

ただいま八戸いちごは欠品中ですが、

来週には違ういちごで少しご用意出来るかもです。

消しちゃった；

今週もオープンdayにお越しいただきありがとうございました。

ギフトのお客様もお待たせいたしました〜；

発送業務もしつつ、ラベルも貼りつつ、菓子も焼きつつって

さすがに取っ散らかりそうになりましたが

仕事がある幸せを噛み締めております。

来客数が増えたのは春らしく気温が上がってお出かけしやすくなったおかげかなぁと

お天気さまさま！とありがたく思っています。

桜が咲き始めると今度は暇になりそうでまたドキドキするんですけどね〜（笑）

さて、受注期間をギュッとしないせいか

オンラインショップも動きが緩やかです。

工房の在庫を随時反映することも出来て

今のところ落ち着いて作業出来ています。

そんななか、オンラインショップや今後のイベント出店について書いたブログのエントリーを

うっかり消してしまったらしいです😭泣

もう思い出せないので

折をみてまた徒然書かせていただきます。

来週のオープンdayまで、仕込んだり、遊んだり、鍛えたりして頑張ります！

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今か今かと

4/13 今朝の八戸市の桜です。

工房から見て八戸線の線路を挟んで向こう側に

近くの高校のテニスコートがあるんですが

そこのフェンス沿いの桜です。

ここは交通量の多い道路に面しているせいか

市内でも早めの開花です。

もう少しですね〜🌸

とはいえ、今日は少し前は吹雪いてたりして；

春なの？冬なの？とはっきりしないお天気なので

桜もビックリしてそうです。

さて〜今日から工房オープンday３日間の始まりです。

菓子はりんごパイ🍎、スコーン(プレーン、くるみ)、金柑タルト他

という感じです。

シフォンは夕方間に合えば〜の予定です。

りんごパイはたぶん今週中で終わりそうかなぁという気がしています。

今日はお天気も悪いので控えめに焼いてます。

ご予約の場合はFBメッセージか

営業中のお電話でお願いします。

12:00-18:00  0178-20-ヤミーヤミー(8383)です。

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重なってしまった；

今年もタロッコオレンジ入手出来ました！

お客様からの情報により無茶々園さんから取り寄せました。

無茶々園さんは有機自然農法に日々努力してらっしゃる農事組合法人です。

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なので、送ってくれる方がいつも違うみたい！

今回2回送ってもらって、それぞれ違う方でしたよ♪

こんな風に農薬や栽培に関する情報も提示してくれています。

今回は初めてなので、まず加工用をいただいてみたのですが、

ちょっとこれは使うまでに処理に手間がかかりすぎるなぁ；という状態だったので、

追加で家庭用ランクのオレンジを送っていただきました。

今までの農家さんにはタロッコオレンジ限定で送っていただいていたのですが

無茶々園さんのは時期によるのかな？

モロという小粒で赤色の濃いものも混載されていました。

↑この小さくて色の濃いほうがモロです。

なんか魚捌いてる気分（笑）

ブラッドオレンジというくくりで2種混合w

皮の感じも香りもちょっと違います。

はからずも新しい素材に出会えてちょっとワクワクしています。

でも今までの「タロッコオレンジ」と同じには出来そうもないので

新たな気持ちで取り組みますのでお楽しみにー！

と思っていたら、

limoneさんにお願いしていた越冬八朔も同時に届いちゃった；

柑橘は処理に手間がかかるので被らないようにしていたつもりだったけど

仕方がないですね〜、農家さんもお忙しいしね😊

先週からずっと柑橘まみれです。

場所も塞いじゃうので早いとこ処理したいのですが

はっさく剥くだけでも5kg分に２時間かかってます；小粒も多かったからね〜😂

そういうわけで、今日が火曜日でしょう？

明日１日ではとても終わらないので

週末のオープンdayの間は菓子はつくらず

せっせと皮を剥いたり刻んだりして

お待ちしておりますね。

人事異動の時期本番！

先週からギフト仕様の方がとても多くなっております。

売り切れていたブドウジュースも

レモンストレート果汁も入荷しております！

では木金土の12:00-18:00にお待ちしております♪

otte

八戸市柏崎1-19-1-1

国道45号線から八戸プラザホテルさんに向かう一方通行の高架下の道を曲がって直ぐの建物です。

ハンコが苦手

新しいロゴ印をぺったんしております。

あああーなんか3D的に見えるーー！

とひとりテンション上げてみたものの、

8割がたきれいに押せない；

余白にちょっと付いたり、

スプーンのとこが切れたり、

曲がったり…

そのちょっとのインクが3D感を邪魔しちゃう。

むむむ〜😓仕方ない；

目を細めて見てください。

お願いします。

最新情報のようなもの

年明けから様々な柑橘の仕込みをメインに、

都度都度ジャムの追加製造をしております。

金柑、ネーブル、伊予柑、レモンなど。

今週末にはタロッコオレンジが届きます！

そう！見つかりましたよ農家さんが！😍

私がネットで探した方は終ぞ連絡が取れず、

お客様からの情報でご連絡した農家さんから

快いお返事をいただきました！

未だ現物は見ていませんけど、楽しみです。

そしてそろそろ去年摘み取ったベリー類の在庫が底をついてきました。

ブルーベリーとラズベリーは今回の製造分で終わりました。

ジャムの名前でいうと、サンクベリーとかフランボワーズですね。

それぞれ現在庫はハーフサイズメインで30個ぐらいでしょうか。

いちごは一時切れそうになりましたが、素材はあるので

なるべく切らさぬように頑張ります。

取り急ぎ農家さんご連絡でした〜♪

香りを楽しむ

昨日、南部町で仕入れてきたものは…

ジャーン♪名川果汁さんの別ブランド

Hand Made Juice Factoryさんのストレートグレープジュース🍇！

原料の果実の品質はもちろんのこと

天然の香りを生かした熟練の技による製法によって

ぶどう以外何も加えないジュースが出来ました！

開けてからの香りが時間の経過とともに変化して

深く濃厚に香りたつのだそうですよ

じつは私もまだ飲んでないのです（笑）

試飲分を一本提供していただきましたので

明日、開栓します♪

一緒にテイスティング気分でいただきましょう！

このほかに紅玉のりんごジュースもあるのですがうちで扱うのはブドウジュースのみです。

りんごジュースとセットでギフトに使いたい！という方がいらしゃれば

リーフレットのご用意がありますのでご紹介させていただきますよ！

500mlで1,000円＋税です。

青森土産としても、

お食事の際のノンアルドリンクとしても素敵でしょ？

ちょっと子供に飲ませるのはもったいなくなるかなぁ（笑）

ごくごく飲まないでーとか？

でも子どもだからこそ本当の味を経験させてあげたほうがいい気もしますよね。

さてさて、明日からオープンdayです。

いまひさびさにビスコッティが焼きあがったところです。

スコーンも焼こうかな〜♪

りんごパイと何かしらのタルトはある予定です。

お彼岸明けだからお忙しいかなぁ〜；

ジャムのラベル貼りつつお待ちしております♪