伊予柑が届きました🍊

オレンジ色柑橘の第2弾！

月曜日に中島から伊予柑が届いております。

さっそく月曜の午後から皮をむいて茹でこぼし

昨日は中の身をほぐすだけで精一杯。

今日やっと皮を刻み始めましたが

寒いですね〜；

ちょっと外に出たら-7℃だって！ひー！

とりあえず届いた半分はなんとか終わりました！

明日はものすごく寒いらしいので

お客様も少ない気がしてなりません；

今のところ菓子はご用意しない予定です。

まぁ朝の様子で何か焼くかもしれませんし

温かい飲み物でもご用意しようかな？とうっすら考えていますが

そう言ってる時はやらないことが多いですね。

いつもすみません💦

やっぱり残りの伊予柑に専念させていただくかもしれません〜（笑）

明日オープン前にまたinstagram経由でシェアします😅

よろしくお願いします。

http://www.jam-otte.com

オンラインショップは雪の影響も懸念されますので

指定日に余裕を持ってご注文くださいませ。

ネーブル届きました🍊

昨日までのオープンdayにお越し下さった皆さま

ありがとうございました😊

大三島からネーブルが届いています。

ネーブルはお尻がでべそっぽいのが特徴ですが

それは中も同じで混み入ってます。

でも美味しいし香りも良くて大好きです。

今年は裏年？limoneさんでは収量が少ないとのことで、いつもより少なめです。

それでも追加で融通してくださったので昨日2箱目が届きました！感謝😍

とりあえず昨日から刻みまくっております。

明日は伊予柑が届く予定。

いよいよ柑橘のシーズン到来って感じですね。

だからこそ、明日ぐらいからの大寒波がどう影響するか心配してます💦

大雪による交通事情も気になりますね。

オンラインショップご利用のお客様で

ご希望の指定日時がある方は

余裕を持ってお願いします。

こちらはなるべく早く発送するようにいたしますので！

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サイズを小さく数多く

工房を開けていない間は

せっせとジャムやシロップを作っております。

やっとほんとに始動できた気がします。

ハーフサイズの製造を中心にしたら

なんか一回に出来上がる瓶の数が多くて

いっぱい作ってる気分になりますね〜（笑）

で、結局シール貼りの量が多くなって

ネーブルに着手出来ず💦

コツコツぼちぼち頑張ります〜

明日からオープンdayです。

木金土の12:00〜18:00開けております。

どうぞよろしくお願いいたします♪

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オンラインショップ初め

昨夜やっとオンラインショップ再開しました！

ジャムの数は少なめですが

在庫が１つだけになったものも載せています。

生姜シロップやマルメロの雫など

工房でしか販売しないジャムもオンラインショップならご購入できますので

ご友人同士で共同購入して送料を割り勘！とかいかがですか？

今年からポイント付加サービスはじめました。

108円(税込)につき1ポイント。

会員さま限定のサービスです。

メールアドレスとパスワードをご登録いただいた会員さまが

ログインしてからお買い物した際にポイントが付きます。

ポイント加算は時間帯によって反映される時間が変わるので

12〜36時間のうちにポイントが付きます。

次回のお買い物から1P＝1円分としてご利用いただけます。

些少ですが、リーピート購入の方にせめてもの気持ちとして。

ぜひご登録お待ちしております！

そうこうしているうちに

昨日limoneさんからネーブルが届きました。

今週末にも第2弾が届く予定です。

伊予柑やキンカンなどもわたしの作業のタイミングをみて発注しますが

近ごろは#1日1ジャムに追われて

ジャムの素材や製造過程ネーブル画像など

撮ってる余裕がなくて、って…あ。

まだ1ジャムあげてないーーー！

今日のうちに何か絞り出しますw

とり急ぎでオンラインショップ再開のお知らせでした！

http://www.jam-otte.com

HPのカゴマークから飛べます。

メルマガはショップのトップページでご登録できます。

ぜひ😍

締まっていこう！おー！

なんだかハプニングで幕開けとなってしまった今年ですが

気を引き締めて！というお知らせだと思って

落ち着いて物事にあたっていこうと思います。合掌。

年明け初のオープンdayにお越しくださり

ありがとうございます！

何年やってても、開店して最初のお客さまが来るまで

毎回ドキドキです。

傍目には順調経営に見えるんですって！

へー不思議ですね〜毎月経営危機みたいなものなのに💦

昨年ショーケースが壊れてから、新しいのを買うか

新しい焼き菓子ケースをオーダーするか、

考えていたのですが

新たに冷蔵ショーケースを購入するのも

常温の焼き菓子陳列ケースをオーダーするのもやめます。

このケースはこのまま陳列棚として使います。

生菓子や要冷蔵のものの菓子は基本やめることにします。

もっとシンプルにしていきたいのです。

なんかやりたくなったらやっちゃうかもですが、それはイベント的に！

色々見直せる所はそこと包装資材ぐらいなので。

実は去年の後半から

来年からは簡単なラッピングも、

お代をいただきます！と宣言していたのですが

いざとなるとやっぱり言えない💦

えーって顔されたら私も凹んじゃうし…

でもそこにかかるお金も時間も節約して

ジャムの価格も上げたくないとなるとどうするか。

ギフトで使っていただいてるわけだし

そこはなんとかしたいのですが、

接客もひとりなのでできれば簡易的なギフト仕様でお許しいただければ助かります。

そこでお願いです。

例えば、

こういうラッピングをする代わりに

この袋に入れることで十分ギフトに対応してると思うんです。

通常は↓のレジ袋なので。上の袋の方がかわいいでしょう？ちょっと高いしw

数が多い時は瓶は重くて危ないので紙袋もご用意しています。

お代ををいただいてラッピングする代わりに

出来るだけ個別袋を別添えで対応させていただければと思います。

いかがでしょうか？

バレンタインから先、異動の季節になると

例年まとまった数の個別ラッピングのご注文が多くなります。

本当にありがとうございます！

今年も待っております！

出来ましたら当日ではなく事前にお話いただけると

ジャムも切らさないように計画的にご用意できます！します！させていただきます！

ただ、ラッピングの都合がありますので

狭い店内で長々とお待たせすることもないように

事前にお話いただけますよう

ご協力をよろしくお願い致します。

近頃マイバックをお持ちくださる方も増えてきています。

ありがたいです。

色々あるけど、最後には

やっぱりこの仕事をさせていただけて

ありがたいなぁと思うんですが、

それはきっとうちに来てくださるお客さまのハートなんだと思います。

今年もどうぞご贔屓に〜😍

オンラインショップ、再開するにはジャムが少なすぎると思います。

でもとりあえず月曜日の夜までには開けますので！

発送は木曜日からです。よろしくお願いします。

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ご報告

財布紛失のその後。

昨日、免許証の再発行は完了しまして

保険証は今朝申請してきました。

運転免許証の手続きの厳しさに比べたら

身分証明として使われる保険証の再発行の簡単さにかえって不安になり

誰かに不正使用されたらどうするのかと聞いてみたところ

警察に届けたのであれば大丈夫って。

えーほんとにー？

だって番号も変わらないんだってよ。

なんか納得いかないけどそういうものなの？

改めて自分を自分ですって証明するの大変かよー！って

そんな映画あったよねーって

今日も思考がぶれぶれ😅

ダメダメ！切り替えよう！

月末の人間ドックに向けて気持ちを新たにしなくちゃ。

いやいやその前にオンラインショップ！

やっぱり私って休みが長いとダメなタイプなのかも。

今さらながら休むのヘタでこんな事態か？とも思っております。

でもとりあえず

大事な🆔は無事再発行してもらえるので

日常を取り戻しております。

これからは指差し声出し確認して

荷物も少なめに持ち歩こうと思います。

落としたのか、すられたのか、ネコババされたのか

わかりませんが

皆様もどうぞお気をつけて！

明日もオープンdayです！

12:00-18:00までお待ちしております。

緊急連絡！

本日1/11より今年のオープンday初めとさせていただくのですが、

昨夜、私、財布を紛失いたしました。

朝起きて、やっぱり夢じゃなかったかとがっくり。

最悪お金はいいんです。

よくないけど！いいんです。諦めます。

こまるのが運転免許証と保険証です。

即 紛失届は出しました。

その再発行手続きのため本日ちょっと午前中出なければなりません。

現在、仕方ないとはいえちょっとソワソワしてしまって

ミスがミスを呼ぶような状態です；

ご用意できる菓子も限られますのでご了承くださいませ。

取り急ぎお知らせ致します。

初春の宴

昨夜はいつもジャム工房otteを陰に日向に助けてくださる助っ人隊のみんなと新年会！

イベントの時の助っ人はひとりかふたりづつお願いするので

それぞれ存在は知ってるけど、お互いがどんな人かはよく知らないのかーと今さらながらに気付いた昨年末。

なんだかんだで6人のサポートメンバーがいることに改めてジーンとしちゃって、

じゃあじゃあ！一回まとめて繋げよう！

そしてこれからもよろしくねってことで一席設けることに。

いつもながら美味しい酒菜屋さんにて

自己紹介から始まって、まるで合コンのような

楽しい年初めの宴。

初代妖精アッコちゃんは安定の遅刻、

スーパー働くママのそのさんはシフトありの仕事が休みというミラクル、

ふたりの息子に振り回されるのんちゃんもたまには女同士でね、

喪に服するように働くなおちゃんもおおいに飲んでもらって、

イベントほぼレギュラーのまりこちゃんにいたってはまさかのお誕生日！おめでとうございます！

美味しかったし、楽しかった！

また頑張れる！

だってこのメンバー最強！

今年も、いやこれからもどうぞよろしくお願いしますね〜♡

昨年1月までバイトしてくれていた和恵ちゃんは

まだ赤ちゃんが小さいので今回は欠席だったのが残念；

またの機会に！

これからもいろんな方の力をお借りして

お客様にも喜んでいただけるように頑張ります！

さぁやっと明日から今年初オープンdayです！

ジャム製造そっちのけで掃除に明け暮れております。

どうりでジャムが増えてないわけですねぇ；

新しいの1個ぐらい作りたかったなぁと思うだけで

とうとうエンジンのかからんままのスタートとなります。

生姜シロップも栗のジャムも

初売りで売り切れることもなく、あります（笑）

お待ちしております。

オンラインショップは来週のオープン予定です。

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ピカピカ✨

今年から会計記帳をプロにお任せすることにしたおかげで

こんなに気持ちが晴れやかに、前向きになるものよ、と。

実際こんな小さなジャム屋の売り上げで

会計士さんに頼むなんて分不相応かもしれません。

自分で数字を把握することで見えてくることも多々あります。それはジャム屋を始めてからすごく身に染みています。大事！

でもね、向いてないものに時間を割くなら

得意なことに時間を使いたい。

適材適所？ワークシェアリング？

私は今年も製造や販促に専念できるように

プロの力や周りの方に頼ります。

そのためにも働かねば！

とか言いつつ、うちはまさかの11日からのオープンなわけですがf^_^;

それもそのはず、工房と店側を仕切るカーテンのクリーニングがやっと仕上がってきまして

今朝から大掃除に取り掛かっております。

ほら、みてみてー♪

ひさびさにワックスがけしております。

大して変わらんか、と思いましたが

撮影してみるとすごく違いますね！ピカピカ✨

それにしても掃除すると改めてものが多くて嫌になるな〜(￣▽￣;)

お客さま限定フリマやろうかな（笑）

菓子本とかなら出来そうだけど

いざ放出しようと思うと離れがたいのよね（笑）

まぁそのうちね、そのうち〜♪

さーて、乾かしてる間にごはん行ってこよう〜っと。

そろそろ検診に向けて減量もしなきゃだけど

それは新年会が終わってからにします（笑）

初売りを終えて

本日1/2 はっちのカネイリミュージアムショップさんで

試食販売させていただきました！

予定より1時間長く16:00ごろまで

店内をフラフラ、あちこちでもぐもぐしながら

のんびりとした初売りでした（笑）。

お立ち寄りいただいた皆様ありがとうございます😊

さー！正月から働いたし（笑）

明日から棚卸の入力と帳簿のまとめをしつつ

年末に出来なかった大掃除をします！

大丈夫！節分までは2017年だから！

とはいえ新年は新年！

干支の起きあがりこぼしも戌に変えました。

ちんまり感が可愛らしい。

このシリーズで十二支揃えたいものです。

ん？揃う頃は還暦か！

すごいな！かえって楽しみかも（笑）

今年の予定は特に何も決まってないので

また工房を軸に、

経験と直感で動いて行こうと思います。

instagramの#1日1ジャムもコツコツ頑張ります。

ただ続けるのも面白くないので

とりあえず一年継続を目標にしまーす♪