2015年02月19日

2/19,20は臨時休業です。

おはようございます。
伊予柑もなんとかおやすみタイムに入りました。

image-d85b7.jpg

ここまでやれば一安心。。。製品化するのは来週…の予定です。
今年は食感のこともあって極薄に刻みましたが、
敢えて大きく切るのもありだったかな;
毎年作る度にもっと美味しくならないかなぁと、皮の切り方や剥き方、糖度酸度など試行錯誤です。
届く柑橘のコンディションにもよるので、結局とにかく経験していくしかないのでしょうね。
人にとってはそれが?って思うことが、興味深い!と思えるんだから仕方がないね(笑)
ガンガン作ってバンバン売って〜って方向とはまるで違うので、ご理解いただけると嬉しいです。

さて、本日から本来なら開ける日ですが、
都合により2/19(木)、20(金)は臨時休業させていただきます。
今週は2/21(土)のみのオープンです。
この日だけ営業時間を11時から19時まで広げてお待ちしております。
来週はまた通常通りの営業日時となりますのでよろしくお願い致します。


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2014年10月16日

ただいま休業中!

朝晩めっきり冷えますね〜焼き芋やお鍋が食べたくなる季節です。
美味しい焼き芋食べたいなぁ♪
以前さつまいもとりんごのジャムも作っていましたが懐かしい。。
ちょっと食べたくなってきました(笑)

さて、先週末を最後にお休みをいただいております。
当初は10月いっぱいで再開する気満々だったのですが、
どうやら来月頭まで拘束されそうな雲行きです;;
困りましたねぇ。。。

11月末のはっち市には出店予定です。
それに間に合えば良しとするしかなさそうです。
では〜今週末またちょっとはっちのカネイリさんと、白山台のパセリー菜さんに納品します。
それが当面最後の納品となります。
よろしく〜よろしく〜お願い致します。

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2014年08月19日

opendayの一時変更のお知らせ

お盆も済んで、皆さまどっと疲れが出ている頃ではありませんか?
それなのに、今日の蒸し暑さったらなんでしょう!うへぇ〜;
今日桃のお迎えに行ってきたんですけどね、
農家さんも逃げ場のない蒸し暑さに大変そうでした;
南部町に向う道路の工事のみなさんもだし、もうみんな大変!
申し訳ないから車のエアコン切っちゃおうかと思いましたよ。
思っただけですけど;

さて、お休みのお知らせです。
お盆営業のあとはお休みをいただくつもりでしたが、
まとめてではなく、毎週のopenを一日減らさせていただくことにいたしました。
通院などでイレギュラーになるより、
木金土のオープンを当分の間、金土のみとさせていただきます。
オンラインショップはこれまで通り日祝日のみ発送をお休みさせていただきます。

これからのオープンdayはいまのことろ下記の日程となります。
8/22(金)、23(土)、29(金)、30(土)
9/5(金)、6(土)、12(金)、13(土)


これより先はイベントなども入ってきておりますので
また近くなりましたらご連絡いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
取り急ぎお知らせいたします。



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posted by naka at 18:47| 臨時休業 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月24日

臨時休業のお知らせ

本日も繰り上げて閉店させていただきましたが、
明日も急遽休ませていただきます。

頑張るつもりで張り切っていたのですが、
突然の体調不良により、いつ開けられるかわかりません。
オンラインショップも今日中に開ける予定でしたが、
延期します。


取り急ぎお知らせします。
すいません(;_;)

posted by naka at 17:24| 臨時休業 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年04月08日

まだ先の話ですが、、

臨時休業のお知らせです。

といっても、4月の臨時休業はありません。
毎週木金土曜日のオープンdayは通常通りです。

5月は秋田県田沢湖でたざわこクラフト市に出店致します。
その関係で5月の4週目、5/22.23.24は3日間全てお休みを頂きます。
5/24(土),25(日)は田沢湖の潟分校でお待ちしています。

6月は私事ですが、6/27(金)はお休みを頂きます。
イベントではないのでその日だけです。

7月以降はまだ確定ではありませんので追ってお知らせいたします。
5月のイベントももっと近くなったら改めてお知らせ致しますが、
記憶の片隅にでも入れておいてくださいね。
振替の営業に関しては、製造予定と合わせて検討したいと思っていますので未定です。

よろしくお願い致します。




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2014年02月15日

*臨時休業のお知らせ*

関東の雪にもビックリですが、八戸も細かな嫌な感じの雪が降り続いております。
そんななか本日も控えめにオープンしております。

さて、先日のお客様からのお声を真摯に受け止め、
できうる限りの対策を考えています。
工房内の空気の動き、温度、殺菌、ジャムの糖度、PH値、などなど。。。
これらを見直してからジャムの製造に入りたいと思います。

そのため、来週のオープンdayの2/20〜22はお休みさせていただきます。
ネットショップもそれに合わせて本日より一週間お休みさせていただきます。
私は毎日出勤しておりますので、お電話やメールでもやりとりは可能です。

よろしくお願いいたします。

ジャム工房Otte 中村栄子



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2013年11月19日

ショップのお休み

いよいよ今週末となりましたはっち市。
ただいまジャム屋の厨房は菓子製造工房となっております。
粉がね〜;想像以上に舞っております。
焼きながら、詰めながら、掃除しつつ頑張っております。

明日の午後からはラベルを張ったり、
持っていくジャムを決めたり、配置を考えたり、足りないものを準備する日。
そして木曜日に搬入したら、スコーンの計量をして当日に備えます。

それに伴いまして、お知らせしていた通り今週のオープンdayはお休みです。

さらに11/21〜25はオンラインショップを一旦閉めさせていただきます。
イベント前は20日の発送を最後にさせていただきたいので、コレクト便以外は
20日以前のご注文分でも20日の午前中までにご入金の確認ができない場合は
25日以降の発送とさせていただきます。
なにとぞご了承くださいませ。

はっち市は22日の12時より開催です!
Otteは5階でお待ちしております。
エスカレーターのない階ですので、エレベーターか、4階からは階段をご利用下さい。
ジャムについては事前にお知らせと思っておりましたが、
3日間の中で入れ替えを行うことになりそうです。
どうしても欲しいのがあるんだよ〜わざわざ行くのよ〜という方はお問い合わせフォームより
ご連絡下さいませ。
明日の11/20の午後以降にお返事をさせていただきます。

長くなりました。。。画像もない。。。ごめんなさい。。



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2013年06月07日

臨時休業のお知らせ

急なお知らせとなりますが、
6/15(土)は臨時休業とさせていただきます。

6/15,16の土日は青森市A-FACTORYさんで試食販売いたします。
時間帯など改めてお知らせいたします。

よろしくお願いいたします。


posted by naka at 13:21| Comment(0) | 臨時休業 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383