2015年09月10日

9/11は…

本日は雨のためか工房にはゆっくりとした時間が流れておりました。
洋梨のコンポートの仕込みがおかげさまで進み、
これはこれでありがたかったり、寂しかったり
複雑な女心と秋の空でございます。

さて明日9/11ですが、
急きょ五戸にタータン(りんごの雫の原料)のお迎えに行くことになりました。
先ほど漆戸さんのおじいちゃんから
今年は裏年だから大した取れないけど
使うのが?と電話をもらったのです。
もうもいでるから早く来いとのことで
明日早めに向かいます。

菓子は今日と同じですが、
シフォンは今日ほぼ売り切れなので
戻ってから焼く用意だけはしていきます。

では!明日もいつもの時間にお待ちしております。




posted by naka at 20:03| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

9/10オープンday

image-4c214.jpg
遅くなりました〜(>人<;)
本日はプレーンとくるみのスコーン、
お豆腐はちみつシフォン、
フレッシュ洋梨の焼き込みタルトキャラメル風味くるみ入り(長いw)、
以上です。

ジャムは もも紅茶、ピーチメルバ、桃ライム、ポワール が追加されております。

オンラインの方は来週もう一種作ってからまとめてUPします。

雨ですが〜お待ちしております。







posted by naka at 12:26| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月13日

ずっと同じではいられない

売れなければどんなに根強いファンがいても無くなっていくのは世の常;
うちのジャムだって売れなければお蔵入りですもの…(;´Д`)ウウッ…
先日みたTVでの話題。
コンビニで、自分が好んで買っていたお菓子や商品がなくなるのはどうして?
というあるある!
結局、買い支えていれば長く扱ってもらえるということでしたけど、ホントかな;
私の好きだったた「かりかりしみ煎」というおかきだって、結構買い支えたのになくなっちゃったもの;
結局ね、多勢に無勢ですよ。資本主義社会は少数派を切り捨てるものなのです。
少数派人生の私はため息ばかりです。。。

あ、大変なのはお菓子の話でも私の人生の話でもなかった;
うちの包装資材の話です!
ハーフサイズ2個入りのフロストBOXがなくなっておりましたー!大変!

image-df214.jpg

↑これね、ハーフ2個がぴたっとはまってちょうど良かった!
まとめて買ってあったし、シリーズ化していたから油断しておりました;
製造そのものが終了、在庫ナッシングですって。。。
ただいま工房にも数個、はっちのカネイリミュージアムショップさんでもあるかないかです。
代わりの箱も探してみますが、これもかなり探した末のものだったので期待薄です;
これ以上包材は増やしたくないのが正直なところですので
なくなり次第、簡単ラッピングで対応させていただきます。
よろしくお願いいたします。
オンラインショップの方からも削除しておきます。。。


http://jam-otte.com/






posted by naka at 16:47| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月30日

明日は雪だということで;

いま八戸は雨から雪に変わってきているのでしょうか?
シャッターを閉めた工房の中で聞く、車の音でそんな気が。。。

今月のオープンも明日で最後です。
あぁこうしてまた一年があっという間なのでしょうか。。。
忙しさにかまけて、また術前のような無理無理な生活パターンになってきてしまって;
喉元過ぎれば〜の典型です(笑)。
自分を助けるのは結局自分だけなのに。。。ねぇ;

明日はガトショコがありますよ。
スコーンはご予約が入らない限り、追加予定はありません。
このまま雪模様のようなのでお足元に気をつけてお越しくださいませ。
2月は第三週目のオープンを21日の土曜日だけにさせて頂く予定です。
よろしくお願いいたします。

www.jam-otte.com




posted by naka at 19:02| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月24日

(ご連絡)

ご注文いただきましたお客様へのご連絡です。

12/21 23:50過ぎにご注文いただきました南部町のKさま
関西方面へのお届けでご注文いただきましたが、
確認させていただきたいことがございます。
二度メールをさしあげましたが、お返事がありません。
お電話での連絡は時期的にもお忙しいかと思い控えております。
記載されたメールアドレスがフリーメールのようですので
迷惑メールに振り分けられているかもしれません。

本年は 工房、オンラインショップともに27日に仕事納めとさせていただきます。
この記事をご覧になりましたら
ご連絡くださいますようお願いいたします!

よろしくお願いします(>人<;)otte



posted by naka at 16:30| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月08日

コテンコパン

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明後日のコパン。
ご予約のジャムの製造に押され、
本日からやっと着手です(°_°)

当日朝の焼きがたぶん厳しいので
タルトもスコーンもご用意できないと思います。
今回はクッキーとマフィンぐらいです。
始まる前から謝っておきます(/ _ ; )
ごめんなさい。。。

ジャ、ジャムは売るほどありますので(^人^)


posted by naka at 22:00| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月21日

いよいよ!


image-fc865.jpg
久々出動の3段ケース!これに菓子を詰めて参ります(`_´)ゞ
ガラガラの陳列棚。。。今はね(笑)

今年はタルトはありません。
去年焼いてたなんて;
どんなスケジュールでこなしたもんだか、我が事ながらよくやれたなぁと感心します(笑)
一つ歳を重ねた病み上がりの今は恐ろしいばかりですけどね〜(⌒-⌒; )

そのかわりになるかわかりませんが、
明日のスコーンはクランベリーの他に
チーズ&ペッパーもご用意できそうです。
それもこれも妖精2号さんが留守中助けてくれたのと、
3号と4号さんたちが搬入のお手伝いをしてくれたから!

明日早起きすれば、あとは何とかなりそうですV(^_^)V


では、明日の12:00から!
皆様のお越しをはっち5階でお待ちしておりま〜す*\(^o^)/*


posted by naka at 19:44| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月20日

スタメン発表!

11/22(土)12:00より 八戸ポータルミュージアムはっちがちっちゃな街になるのですけど、
私は5丁目、5階でございます。

少ないながらも初日に持っていくジャムを決めました。

りんごの雫、カラメルポム、ノエル、いちじく、
ルバーブ、モヒート、グリーンレモン、
ピニャコラーダ、八戸いちご、キウイフルーツ、
かぼちゃオレンジ、ブルールバーブ
赤玉ねぎ、玉ねぎカシス、ゴールドトマト、
ミニジャムセットです。

レギュラーしかないもの、ハーフしかないもの、
ちょっとまとめてお安くしたセットなどもございます。
去年の記録を見ると、ずいぶんお菓子系を頑張っていたようですが
それはもうまぼろしー!ってことでご勘弁ください(/ _ ; )

ジャムも売れ行きを見て、
入れ替えたり追加したりするつもりです。

取り急ぎのお知らせでしたー!
さぁ!帰って寝ないと!



posted by naka at 21:25| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月18日

もうちょっとだけでいいから

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もうね、はっち市後までは待っててくれない感じだったのです。
急いで皮を剥いて時間を止めます!
ハーっ!


もうちょっと早いか遅いかして欲しかったー(°_°)


posted by naka at 16:19| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月04日

再開決定!(otte休業中)

おはようございます!
強風とともに一気に冬モードですね。
私も相変わらずの冬眠モードでどうしたものか;

このままだと本気でやめてしまいそうなので
頑張って今週末からオープンいたします(`_´)ゞ

とはいえ、今週は慣らし運転ってことで金曜日と土曜日だけのオープンとさせていただきます。

11/7(金)、11/8(土)の二日間。
12:00〜18:00
焼き菓子は最低限スコーンはご用意いたします。
あとは出来るものから追加していこうと思っています。

オンラインショップも金曜日から在庫を戻して再開予定ですが、
りんごなどはもう少しお時間いただきますので、来月の方が種類が多いと思います。
気長にお待ちいただけるとありがたいです。

では皆様も健康第一で風邪など引きませんように〜!
お近くの方は週末にお会いしましょう!



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しかし世の中のハロウィン後のクリスマスっぷりには驚かされます!
ましてや籠もりきっていた身には眩しすぎます(゚o゚;;
posted by naka at 08:59| モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383