2013年11月03日

ひっぱるなぁ(笑)

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今日は五戸のこのみ苑さんに。

ラズベリーは春と秋の二回実をつけます。
秋はこのあたりだと秋分の日あたりなんだけど、
今年は雨や低温でズレ込んだらしいの。
秋はあきらめて…と言われていただけに
少しなら出来てるよーとご連絡いただいた時は
ありがたさひとしお!

ベリールージュはもう在庫限りですが、
サンクベリーやポムベリー、バレンタインのベリーチョコの分を少し確保出来たのでよかった♪
まさか11月に収穫できるとは!ひっぱるなぁラズ君(笑)

引っ張ると言えば、野球。楽天優勝しましたねー!
おめでとうございます☆☆☆
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2013年10月19日

いや〜ん色が;

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今年のグリーンレモン初め。


何だか色が〜きれいに出ない(´Д`)

なんで〜?(T-T)
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2013年08月25日

あおもり楽市楽座

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言葉足らずだったので追記しちゃいます;
青森市の善知鳥神社で行われた「あおもり楽市楽座」に行ってきました。
野菜ソムリエ仲間のTさんがお友達とユニットを組んで活動している「annelie」さんたちのWSに参加しました。
小麦粘土で和菓子を作るのです。食べれないんだけど、和菓子職人になった気分になれますよ!
どうせなら難しそうな菊に挑戦しようということで、何回もやり直しながら菊というよりマーガレット?な出来上がりに;面白かったですw
ガマの油売りも生で見たのは初めてだったし!
この他にもザリガニ釣りもやったし、グリーンフォレストさんのブースでリース作りもしたし、マッサージまでしてもらって。
気になるお店のバーガーや焼き鳥も食べたし、岩木山養蜂さんのかぼちゃのはちみつも買っちゃった♪
お囃子やねぶたの跳人さんたちのパフォーマンスもかっこよかったし、
ゲリラ豪雨に見舞われながらのジャンベやダンスのライブも。
なんか神社のお祭って昔はこんなふうだったんだろうなぁって感じて、
キャンドルや提灯に火が入った辺りから涼しくもなり、熱いねぶた祭りとはまた違った秋祭りの風情でした。
最近、老の眼が進んだせいか夜の運転がとても怖くてね〜;最後までは無理だったけど楽しかった♪





今日は十和田から連れ帰ったトマトと戯れて、
明日はセミナーに参加して〜あっという間にオープンdayです!
29日から通常通り12:00〜お待ちしております。

http://jam-otte.com
http://jam-otte.ocnk.net/mobil
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2013年08月24日

ただいまお休み中!

ただいまジャム工房Otteは表向きはお休みをいただいております。

工房には出勤していますが、作業をしていたり、農家さんちに伺ったり、事務仕事をしていたりと
出たり入ったり。。。
桃やプラムなどの変色を気にするジャムを仕込んでいるので、今週はオープンdayもお休みしています。

どうやらシャッターが半分あいてるから〜とお越し頂いている方もいらっしゃるようですが、
手の放せない作業の時は対応できずに申し訳ありません。。。
今日もこれから十和田の農家さんに寄ってから青森へ。
青森では善知鳥神社の「楽市楽座」を覗いてこようと思います。

あ、雨だ;
青森は降ってないといいけど〜;




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2013年08月14日

赤飯はあまくないの。

暇だから第三弾は赤飯!
お供えしましょ♪
暇だから第三弾は赤飯!
お供えしましょ♪


みなさま、この蒸し暑い中お墓参りや親戚まわりお疲れ様でございます。
Otteは16日まで臨時営業しておりますが、
昨日はさすがにお客様も少なくて、お待ちしている間にトマトを干したり
ゼリーを仕込んだり、赤飯を蒸かしたりしておりました。
赤飯は長いこと母の担当でしたが、年とともにしんどくなったようで、
いつもは炊飯器やレンジで少しだけ作ってお茶を濁していたんですけど、
今年はもち米1.5キロ分に挑戦!
しかもスチコンで初めて作ってみることに。
分量とか時間とかはね、何見てもよく分かんないから〜勘!(笑)
青森市や津軽方面はお赤飯は甘いものらしいんだけど、
うちは甘くないよ。軽く塩を使うけど、ごま塩で自由に調整する感じです。

何度か追加で蒸して結局柔らかい赤飯になっちゃいましたが;
無事に仏壇に供えることが出来ました。
そういうことちゃんと出来るように、暇だったのかもね〜w
今度はうるち米もブレンドして、もう少し固めの仕上がりを目指します!
何事も経験よね〜;;

今日も元気にオープンしてます。
本日携帯電話を忘れて来ちゃってますが、ずっと工房におりますので御用のある方は工房までご連絡下さいまし。


http://jam-otte.com
http://jam-otte.ocnk.net/mobil
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2013年08月05日

ところ変われば

昨日は久々々にまるっとお休みにして、
八戸三社大祭の後夜祭に行って来ました。

年々大きく派手になっていく山車の制作の大変さを思いつつも、
なんだかやり過ぎ感も感じてしまったり。。。
隣でそっと、こうして伝統が失われていくんだよ;なんて不吉な言葉を残す友人とぶらりぶらりと
お祭り気分を味わえました。

そしてお祭り広場という所では串焼き揚げ物粉物のお店もたくさん!
インドカレーの出店が増えてて不思議な感じ〜w
念願のまめぶ汁も食べましたよ!

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しょっぱい、甘い、しょっぱい、甘い、ふふふ。満足♪
八戸せんべい汁ってのも端からみたら面白いのだろうけど、
まめぶも使われてる材料はほぼ同じなのにね、どこで変わるのかな?
郷土食って面白いね。

そういえばその後とあるバーでお隣さんになった方がね、
小料理屋でお通しにところてんが出てきたんだよ〜ってびっくりされてるの。
関東ではところてんは甘味処とか暑さ凌ぎのおやつみたいなものなんだろうけど、
こちらでは酢の物代わりのおかずのひとつだと思うの。
少なくとも我が家ではww
だからまぁ暑い日のお通しならありえる気がするんだけどね、
その三鷹のじじい(ご本人が言ってたんだからねw)はびっくりしたんだって!

いいね〜旅!
ご当地あるあるを実体験出来るって面白い!
地元のお祭を観に行ったのに、なんだか旅行者気分も味わえちゃったわ。
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2013年07月19日

まずは収穫!

今年もラズベリーの収穫は南郷の林さんのところからスタートです。
昨日は雨の予報だったから、一昨日の夕方無理を言って摘ませて頂きました。
肌寒いぐらいの気温だったので収穫は楽だったけれど、
明るい日差しの中で輝く赤い実を摘む方がテンションは上がります(笑)
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今年もちびっこアマガエルちゃんたちに会えました。
なんとか時間を見つけてまた摘ませていただきます!

林さんはご自身でもラズベリーやブルーベリーのジャムを作ってイベントなどで販売されてます。
ラベンダーでポプリとかもね♪
林観光農園として、ブルーベリーやラベンダーの収穫体験もできます。
場所は朝もやの館から島守の方へ向かった左手。南郷観光協会のパンフレットで確認してね。

青梅、ブルーベリー、ラズベリー、カシス、と少しづつ集まってきましたが
まだ下処理の段階;ジャムになるのは今月末に向けて少しづつ。。。
オンラインショップの更新は日曜日の予定ですが、7/21の更新はありません;
何しろ予定を立ててもフルーツさまの言いなりですから;
今週末から来週は五戸方面に収穫三昧です。。。

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2013年07月15日

すろうな1日

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2013年夏スローベースにて。
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2013年06月16日

A-FACTORY

今日は父の日なんですって!
母の日に比べてなんだかイベント感が薄い気がするのは気のせいでしょうか?

いつもはどうかわからないけど、
A-FACTORYさんではお子様連れのパパさんが多い気がしますよ。
まぁ基本最近のパパさんは子育てに協力的な方が多いですけどねw

私は父ももう他界してますし、日頃お世話になっている兄に
お酒を贈ったりしてましたが、最近お疲れのご様子で
休肝日を設けさせたい姉にいやぁ〜あんまり飲ませないで〜って言われてるので
今回はつまみにしようと思います。

酒、進んじゃいますけどw
今日まで試食販売しているA-FACTORYさんにはつまみもいっぱい☆
迷うな〜と思っていたら、
A-lineの代表k氏がやって来てケチャップを進めてくれました。
ううむ。それも買っちゃうかな〜♪



って言ってたら今度はアイスクリームも勧めて行ったよ、彼は(笑)

そんなこんな2日限りの試食販売はあと3時間ほどで終了します。
ジャムは連れて帰ります。ご了承くださいませ。








posted by naka at 13:25| Comment(0) | モブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383