2017年06月10日

お知らせ

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菓子類はそこそこご用意いたしますが
追加できませんので売り切れごめん🙏で
よろしくお願いいたします。

12:00よりオープンです。
お待ちしております😍



オンラインショップ随時受付中!
発送は木金土限定です。
最近ご利用少なく寂しいです😔

今年はA-line不参加ですので、
ご友人同士等でのまとめて通販をご検討いただけるよう願っております。
その際は備考欄に小分けの袋のことなど明記していただければ対応いたします。



posted by naka at 08:45| 青森 ☁| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月25日

入荷しました♪

新郷村の焙煎玄米粉とか、きな粉のことを書いたのは
いつだったかさかのぼってみましたら11/28のことでした;

あれからはやふた月、本日入荷しました!(笑)

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無農薬自然栽培の玄米のミネラルや栄養が丸ごととれる粉末になっています。
お湯でといてささっと朝ごはんでもいいし、お菓子作りに使ってもいいのです。
焙煎してあるので香ばしいですよ。
私もどう使うか提案していこうと思っています。
きな粉も美味しい!
よせ豆腐に黒蜜ときな粉かけるだけでもデザートになっちゃうし、
イソフラボン、大事です。お年頃の女性ならなおのことです(笑)。

どうもジャムから離れて行ってる気がしないでもないけれど、
健康であればこそ!美味しいものを気兼ねなくいただけるように
私がいいなぁと思うものはお店で少しづつ扱っていこうと思います。

私、じつはただいま体質改善に取り組んでいます。
と同時に、甘いジャムやおやつを作る矛盾に悩んでおります。
でも健康第一のおやつはちょっとつまらない、と個人的には思うのです。
食べるときの背徳感あってこそ甘美!というものですよね?
でも体も大事。。。
贅沢で美味しいもの、滋味深く美味しいもの、どちらもいい塩梅に!
という自分なりの結論となりました(笑)


さて、明日からまたオープンdayです。
マーマレードの下拵えがたくさん控えていますので、
菓子はりんごパイとスコーンぐらいです。
りんごパイは残り24個分です。これで紅玉りんごソテーが入ったものは終わりです。
今後は自家製コンポートを使った別のパイになる予定です。
バレンタイン近いからチョコの菓子とかね、いやぁ作れる気がしません;
そしてチョコジャム!
残念ながら今週末に材料が届くので、まだ影も形もありません。。

さらに言えば、オンラインショップの準備もまだ手付かずです;
でも今週中にメルマガを発行しようと思いますので
ご登録がまだの方はどうぞ今のうちに!
よろしくお願いいたします。


↑のサイトからかごマークをクリックするとショップページに飛びます!










posted by naka at 19:56| 青森 ☁| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月03日

ツリーの準備

ハロウィーンにも何もやらなかったくせに
クリスマスツリーは早速準備開始♪

ヒマに任せてコマ撮り(笑)
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飾りは去年と同じ。

キラキラ無くてもいいかなぁ〜(//∇//)










posted by naka at 18:38| 青森 ☀| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月31日

11月の営業予定


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今日で10月が終わり。
明日からは11月です!
イベントが2つ。
それに伴い臨時休業がございます。
ボードに書いてある日だけ工房オープンですので
ご来店の際はお気をつけ下さいね。

さて、カネイリさんに納品する準備しなくちゃ!
工房のオープンが少ない分、
はっち1階のカネイリミュージアムショップさんも
よろしくお願いします\(//∇//)


11月末にはオンラインショップオープンできるように頑張ります。
来年はショップページの画像も変えたいなぁ〜準備しなくちゃね;






posted by naka at 09:47| 青森 ☀| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月29日

道路工事が始まります

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ゴールデンウィーク明けから国道45号線から曲がってすぐの
うちが入っている建物前からプラザホテルさん前までの道路工事が始まります。
通行止めにはならないようですし、
期間中は交通整理の方もいてくてるようなので通常通りオープンします。

工房前の道路って結構凸凹で雨が降ると水はけも悪かったんです。
道路だけ直っても…な部分もあるんですが、よくなるだけ良しとしますかね。
始まってみないとなんとも言えませんが、
ご来店のお客様にはご迷惑をおかけしてしまうと思われますが、
ご協力よろしくお願いします。
なるべく開ける日以外にやってくれるといいなぁ(笑)

今月も明日が最後のオープンです。
12:00-18:00でお待ちしております♪





posted by naka at 21:41| 青森 ☁| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月08日

お問い合わせ下さった方へ

本日8/8お問い合わせのメールを下さった関西在住のKさまへ

お問い合わせいただきありがとうございます。
お返事いたしましたが、返信メールが戻ってきてしまいます;
たぶん受信設定によってはじかれてしまっているのだと思われます。
この場にてお返事させていただきますので、悪しからずご了承くださいませ。

お盆以降の営業に関してですが、まだわからないのです。
お盆明けに一度お知らせできると思いますが、いまはまだなんとも言えません。
なるべくお越しいただける時は開けてお迎えしたいのですが、申し訳ありません。。。
決まり次第お知らせいたしますので、よろしくお願い致します。

ジャム工房otte 中村



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posted by naka at 11:11| 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月15日

消費税増税に伴いまして

おはようございます!
先日は某議員の元気ですかー!発言をリアルタイムで聞いてビックリしてしまいましたが、
皆さま元気ですかー?私は元気です♪

でも雪かきのダメージで手元が狂い、牛乳を皮切りにぼとぼとと物を落としまくりです。
見た目軽いのに、ずっしりな春の雪でした。。。もう終わりでいいです。。。ねぇ;

巷は卒業・入学シーズンで何だかそわそわしていますが、
私のそわそわは落ち着いて、できることをコツコツ路線で過ごしています。
そんなコツコツ路線にも増税のしわ寄せは確実に迫ってきております。
4月1日より税込価格の変更をさせていただきます。
市内の取り扱い店さま、青森市のA-FACTORYさま、Oven39さまでも価格の変更はあるはずですので
よろしくお願い致します。

オンラインショップでの送料に関してですが、今回は据置きさせていただきます。
ただ、代金引換手数料のみ315円から324円に変更となります。
今後梱包材料の高騰が進むようですと、上げざるを得なくなると思いますが
当分は現状の送料のままで頑張ります。
ジャムの価格は変更となりますが、何卒よろしくお願い致します。
表示変更のために3/29からオンラインの方も閉めさせていただきますのでご了承下さい。





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posted by naka at 10:02| Comment(0) | 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月21日

*ピカピカ*

きっかけはショッキングでしたが、
色々な意味でお休みをいただいたのだと思って再開に向けて準備しております。

昨日、エアコンのクリーニングや床も含めた抗菌コートが終わりました。
業者さんも親切丁寧なお仕事をしてくださって感動!
一度リセットする意味でもクリーニングしてもらってよかったです。

エアコンとカーテン.jpg

エアコンの風が厨房スペースに入ってこないように、カーテンの位置を変えてもらいました。
これはガラージュMさんにお願いしました。
レールを付け足すだけでも、さっと来てスパッと仕上げていただいて感謝感謝です!

もちろんエアコンは内部まで洗浄してもらって、さらに抗菌コート!
ダスキンさんにお任せして、私はその間に申告書類のチェックが出来ました。

床も抗菌コート.jpg

念には念を入れて厨房の床も抗菌コート♪
何だかピッカピカで汚れも落ちやすくなってひと安心。


そしてダメ押し!
イオンの力.jpg
プラズマクラスターさまを導入!
イオンの力で、ウィルスや菌を無力化するんだそうです。百人力!

とりあえず不安要素であった箇所の改善は済み、環境は整いました。
でもそれに甘えないように、一つ一つの作業を丁寧に!を肝に銘じて再開しようと思います。

いまのところ2/27より再開予定です。詳しくはまた前日にでもお知らせ致します。
よろしくお願いいたします。



ジャム工房Otte 中村栄子







posted by naka at 09:32| Comment(0) | 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月17日

*経過報告*

今朝は普段30分もかからない道を3時間かかってげんなりスタートでした。

今週は臨時休業頂きますが、準備が整い次第再開させていただきます。
各方面からご心配いただきありがとうございます。
大丈夫、凹んでる間に、今できる最善の方法を考えつつ動いています。

ジャムをおいてくださっているそれぞれのお店から一旦引き上げまして、
賞味期限の短いもの、4月期限のものを中心に開けて確認しました。
ネットショップでお買い上げいただいたお客様からも返送いただいたものも開けました。
いつも自信を持って製造販売しておりますが、さすがにドキドキしてしまいます。

開けて確認.jpg

今回の結果。。。カビは確認できませんでした。
とはいえ、同じ鍋のジャムでも、必ず全てが同じ状況にあるとは限りません。
現在の賞味期限を短くして、再販させていただくことをご了承いただければと思います。

そして、製造場所である工房の設備に関しても、
エアコンの内部洗浄と抗菌コートをし、
エアコンの気流が工房内に及ばないようにカーテンで明確に仕切りをし、
床も抗菌ワックスにて仕上げてもらうべく見積り依頼中です。
尚且つ、プラズマクラスターの空気清浄機を設置することに致しました。
製造方法は今より加熱脱気工程の時間温度を見直します。
他にも細々とできることを重ねて参ります。
生産性は落ちてしまうと思うのですが、よろしくお願いいたします。

今のところ今週2/20〜22のオープンDayは臨時休業致します。
再開に関しましては改めてお知らせ致します。








posted by naka at 17:19| Comment(0) | 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月05日

市内各所にぽちぽちと

工房以外にジャムが買えるところは?とよく問われます。
木金土だけの12時から18時だけオープンするジャム屋なので当然といえば当然か;
ご不便をお掛けしています。

八戸市内では、
はっち1階のカネイリミュージアムショップさま、
白山台のユニバース隣接のリトルスパイスさま、
類家のフードクリニック・ナギサカフェさまと
新井田のビストロ、プルトワさまに
少しづつ扱って頂いています。

こまめにチェックに行けないので、なくなってきたよ〜出せるのあります〜?
なんて催促されて初めてかき集めて持っていくというていたらくなのです;;
やっとここ半月ぐらいの間にちょこちょこ納品しています。
かぼちゃんやグリーンレモンもあるところにはあります(笑)
あとはベリー系とかね、分かりやすそうなものをメインにご用意しています。

他、在庫が少なくなったもの、名前からだけじゃ想像のつかなそうなものは
工房でのみ扱っております。
万障お繰り合わせのうえ、ぜひ工房のオープンdayにもお運びいただけると嬉しいです。

さてこれからははっち市に向けて、その後はお歳暮やクリスマス☆
この時期は風邪でえらい目に合ってきた経験から、いつにもまして引きこもります。
だっていちばんの敵は人混みですもの。
年越しまでは健康第一で頑張りまーす(^O^)/


http://jam-otte.com
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posted by naka at 14:02| Comment(0) | 工房 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383