2018年03月21日

予定通りいく快感

やったー!終わったー✨
日曜からせっせと作って、予定の追加分完成!
予定通り、もしくは予定より早く、って気持ちがいい。
達成感と的中感?イェエエエエイっ叫びそうになります(笑)。

これでハーフサイズのジャムは品切れすることなくお求めいただけると思います。
でもレギュラーサイズは製造数を少なくしていますのでご注意ください💦

明日からの雪予報に戦々恐々としつつお待ちしております
今日中にラベル貼りまで終わらせたい!
頑張りますp(^_^)q

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そう、もう明日はオープンday。
菓子は…ラベル貼りながら考えます;
タルトお休みして久しぶりにマフィンにしようかなとか、
段取り考えつつ手は止めない!って感じで(笑)

そういえばりんごパイも終わりが見えてきたんですよ。
岩舘りんご園さんから分けていただいた紅玉で
あと50個ぐらい焼けるかな?
それで完全に終わり、3月中で終わると思います。

明日は雨でも雪でも元気にオープンします!
お待ちしておりま〜す(*´∀`*)







いつかジャムの大きさもワンサイズにしたいなぁ
いいサイズ、箱、常に探しています。










posted by naka at 14:01| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月19日

ブレンドの難しさよ

ここ数日、棚に並んだジャムを見ていて
ベリー系のジャムを今ある材料でもう一種なんか出来ないかなぁと考えていました。
ふと南部町の美味しい葡萄ジュースを使ったらどうだろう?
海外のジャムに砂糖不使用で
しかも葡萄ジュースだけで甘みを出すジャムもあったよなぁと試作。
高級ジュース使ってるので、恐ろしくて砂糖不使用にはできませんでしたが
いちごとブルーベリーを使って作りました。
絶賛どハマり中の菩提樹のはちみつも香りづけに。
どうかなぁ〜わたしは入れてるものを知ってるから
味見してもそれらを探しにいっちゃうとこあるので
瓶詰めしてから改めて試食。

見た目はブルーベリーじゃん?って感じですけど
奥行きのある味わいになったと思います。

さて、ネーミングどうしようかな〜♪


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*************
昨日まで受け付けていたパン屋といといさんの
おまかせパンセット!
限定数を超えてのお申し込みありがとうございました😊
一緒に3/31まで楽しみに待ちましょうね♪

ありがとうございました(*´∀`*)







posted by naka at 17:26| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月18日

といパン予約状況と臨時営業のお知らせ

昨日までのオープンdayも無事終了。
卒業式やら謝恩会の合間にお買い物に来てくださったり
異動のご挨拶にと事前お問い合わせいただいたりと
春特有のそわそわした気配を感じる週でした。
来週品切れを起こさぬように今日からまたジャム製造頑張りまーす。

そんなギフト需要のある時期ですものね
リクエストもあり、来週のオープンdayを1日延長して
3/25(日)も営業することに致しました!

滅多にない日曜日のオープンは営業時間が違います。
10:00〜16:00まで!
早めに開けて早めに閉めますので
朝市帰りにでもどうぞお立ち寄りください。
わたしも朝市経由で出勤します(笑)。



そしてそして!
絶賛予約受付中の弘前のパン屋といといさんのおまかせセットですが
3/18 10:00現在 限定数まで残り2セットとなりました。
ありがとうございます😊
ちょっと締め切るのは早すぎるかなぁ💦という反省もあり
本日3/18(日)の18:00までにご予約いただいた方は
限定数超えてもお受けしようと思います。

受け渡しは3/31のオープン時間内です。
ご都合が合う方はぜひこの機会にいかがですか?
美味しい自家製天然酵母のといパンがおまかせ5、6種類入って
送料税込2,260円!(プラスOtteで何か買ってね😍)!
次の頒布会の予定は未定です。


画像は去年のはっち市の朝のトイトイさんのブースと
その後のソウルブランチシンチョーでのといパン。

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今回は何が入ってくるのかしらねー!
わたしも楽しみです♪











posted by naka at 10:45| 青森 ☀| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月17日

といパン予約状況

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大人気!プティタプティのレジンマグネット入荷しました😍

バルーンシリーズには新たにレモンが加わりましたし、
チョコにはおかっぱちゃんがかぶりついています!
同じものは二つとありませんよー!
新入学のプレゼントにおススメです♪


さてさて、パン屋といといさんの
おまかせパンセットのご予約受付中ですが、
移動の時期と重なり
その日はもういないんです〜💦とか
春休みでちょうどいない💦というお声をちらほら!
すみません💦土曜日なら最高なのかと思ってたけど勉強になります。

それでも3/1712:00時点で半数埋まりました!
ありがとうございます😊
お電話での受付は木金土の12:00-18:00内でお願い致します。
その他の時間帯は作業中や
不在で取れないことの方が多いためご了承ください。


今度のおまかせには何が入ってくるんでしょうね〜♪
楽しみですね!



オンラインショップもご注文受付中です。










posted by naka at 12:58| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月16日

だれにでもはじめてがある

昨日の暖かさはなんだったの?というぐらい
刻一刻と寒くなってきました!
春彼岸が近いってこういう感じですよね〜💦

昨日は幼稚園の卒園式帰りの
ちょっとおしゃれしたお子様が多くご来店。
おめでとうございます㊗️
春には小学生ですね♪テンション高めで嬉しそう🌸

うちには親子連れのお客様が多いのですが
親御さんがお買い物の間
読んで待っててね〜の絵本を置いてあります。
ジャムやフルーツが出てくるものを探して集めていますが
ひさびさに新しい絵本を見つけました!

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しましまジャムは写真もコラージュしたカラフルなレシピまでついた絵本。
こなべちゃんの方は絵本らしい
情操教育的視点もありながら
それは怖いでしょー!って突っ込みたくなる内容で楽しい絵本。
いつもなら捨てちゃう帯だけど
「だれにでもはじめてがある」って言葉を残したくてそのままに。

大人も楽しめますので
ぜひお買い物ついでに読んでいってください。


***
パン屋といといさんのご予約受付中!
3/31 お渡しです。
ご予約締め切りは3/22ぐらいの予定ですが
限定数に達し次第締め切らせていただきます。
よろしくお願いします(*´∀`*)











posted by naka at 09:21| 青森 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月14日

ジャムの旅立ち

姪や親戚の子のサクラサク🌸が聞けた今日。
うちのジャムたちも少しづつ各所でお世話になっております。

青森のOven39さんにはすでにお届け済み。
カネイリさんの仙台を含めた各店にも本日納めましたので
徐々に陳列されると思います。
どうぞよろしくお願い致します。

初めはレギュラーしかなかったジャムも
ハーフを作ればハーフばかりが動くようになり
去年後半からレギュラーの製造をぐっと減らしました。
委託のジャムもハーフのみで対応させていただいています。

はっち1階のカネイリミュージアムショップさんは
ご近所ということもあり
売れ筋のレギュラーサイズも少しと
たまに工房限定のジャムもちょっとだけ納品したりします(*´∀`*)


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今日はダブルジャムも3種類2個づつ納めてきました。

工房を維持するためにも、オープンdayに来ていただくのがいちばんありがたいのですが
うちの事情、お客様の事情、
それぞれの都合の合うところで長く続けていければと思っています。

通販は木金土のみの発送となりますが
ご注文は随時受け付けております!
ぜひご利用くださいませ♪



さーこの異動時期!
ご用命いただけるように今日もせっせと
ハーフサイズのジャムを作っております。

明日からのオープンdayも
よろしくお願いします(*´∀`*)
posted by naka at 13:49| 青森 ☁| ショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

といとい頒布会vol.2

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おはようございます😃春めいてきましたねー!
さてさて浮かれ気分で
前回大好評だった弘前の天然酵母パン屋といといさんの
事前ご予約頒布会のお知らせです!

前回クリスマス前に初めてやってみて
こりゃ思ったより検品仕分けが大変かよー!ってことで(笑)
今回から数量限定にさせていただきます。

内容はおまかせのパン(5〜6ケ)セット¥2260(送料税込)。
今回は20セット限定先着とします。
ご予約は3/16 (木)12:00から。(フライングは無効)
お渡し日は3/31(土)12:00-18:00です!

オープンdayですので店頭、お電話、メール、SNSでのダイレクトメッセージで承ります。
ただ、SNSメッセージをお使いの方はコメントの方でメッセした旨お知らせいただけると助かります。

前回同様、うちでのお渡しの場合は
当工房でのお買い物もお願い致します。(ここ大事!)
せっかくパンをお求めですので
ジャムを買っていただけると嬉しいですが
ジャムじゃなくても構いませんよー!

もしパンだけがいいという方は
直接といといさんから送っていただく通販をご利用ください。
チラシはうちに置いてますのでオープンdayにお持ちになってくださいね。
お友達4人集まればうちでの販売と同じ金額で購入可能ですし、
そうでなくても家に届くんですもの!楽チン♪ね。

19:00まで延長可能ですので、お仕事の都合などで遅くなる方はご遠慮なくお知らせください。

当日バラでの販売も予定していますが
製造ロットによるようなので
これは完全フリーでご予約はお受けいたしません。


ご予約の際、当日ご連絡可能なお電話番号を伺いますので
コメントでのご予約は無効です。
こちらから返信させていただくことでご注文確定とさせていただきますね。

お名前、電話番号、ご注文数、を明記の上ご予約ください。
お支払いは当日商品と引き換えにてお願い致します。


今日はまだダメね、明日ですよ!
3/15 12:00から受付開始です!
12:00工房オープンなので
お電話での方はお時間ちょっとずらしていただけると助かります💦

では、ご予約お待ちしております♪









posted by naka at 09:22| 青森 ☁| イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月10日

まめまめしく


肌にあたる風や朝一番の水温に
日一日と春に近づいてる気配を感じますね。

今週もオープンdayにお越しくださりありがとうございます。
ジャムも順調にお求めいただいて
菓子も完売して、食品ロス0!
ほんとうにありがとうございます😊
来週もよろしくお願いします♪


春めいてきたと言っても
梅雨明けまでストーブを出しっぱなしにするのは青森あるある。
でも日毎実際の稼働は減っていきます。
となると煮込み料理は今がチャンス!
ここ半月ばかり隙あらば豆を煮ています。
先日、大間の昆布をいただいてから
絶対作ろうと決めていた五目豆も!

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でもやっぱり難しいね〜お豆さん;
素材の声をきく鍛錬にはなるかもしれないと
とにかく数をこなして仲良くなろうと求愛中です。
そのうち煮豆を売り出したりしてねぇ(笑)。


そういえば、黒豆の在庫も少なくなってきています。
来週は黒豆のタルトにして使い切っちゃおうかな!













posted by naka at 20:12| 青森 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
*工房のオープン* 毎週 木/金/土 12:00〜18:00 イベント出店時などは臨時休業 八戸市柏崎1-19-1-1 tel&fax 0178-20-8383